虚开发票公司注销后，仍然可以追诉相关责任人。具体分析如下：

1. 公司注销不影响刑事责任追究
   根据《刑法》及相关司法解释，虚开发票罪的犯罪主体是直接负责的主管人员和其他直接责任人员（如法定代表人、财务负责人、经办人等）。公司作为法人主体注销后，其民事主体资格消灭，但相关责任人的刑事责任不会因此免除。公安机关仍可对涉案人员进行立案侦查，检察机关可提起公诉，法院可依法判决。

2. 民事赔偿与行政处罚的衔接

   • 民事赔偿：若公司注销前未清偿因虚开发票导致的税款、罚款等债务，税务机关可依据《公司法》及相关司法解释，向股东、实际控制人等主张连带清偿责任（尤其在存在恶意注销、财产混同等情形时）。
     
   • 行政处罚：税务机关可对公司注销前的违法行为作出行政处罚决定，并通过强制执行程序追缴税款、滞纳金及罚款。若公司无财产可供执行，可依法向相关责任人追偿。

3. 追诉时效与证据固定

   • 刑事追诉时效：虚开发票罪的追诉时效根据刑期不同分为5年、10年或15年（最高刑为无期徒刑的，追诉期为20年）。只要在追诉期内发现犯罪行为，均可启动刑事程序。
     
   • 证据固定：即使公司注销，税务机关、公安机关仍可通过调取银行流水、合同、发票等书证，以及证人证言、电子数据等证据，构建完整证据链，证明虚开行为及责任人员。

4. 实务建议

   • 对涉案人员：若已被立案调查，应积极配合调查，争取从轻情节（如自首、立功、认罪认罚等）；若未被立案，建议主动向税务机关说明情况，避免逃避责任导致更严重后果。
     
   • 对利害关系人：若因公司虚开发票遭受损失（如无法抵扣税款），可依法向股东、实际控制人等主张民事赔偿，需注意在诉讼时效内（一般为3年）提起诉讼。

总结：公司注销不构成虚开发票行为的“免罪金牌”，刑事责任、民事赔偿责任及行政处罚仍可依法追究。具体案件需结合证据、责任人员身份、追诉时效等因素综合判断，建议根据实际情况进一步向我咨询。