针对您提出的“劳动能力鉴定第二次鉴定是15日内做完还是15日内申请”的问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，在收到劳动能力伤残鉴定书后，若对初次鉴定结论不服，工伤职工或其用人单位应在15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定。这15日的时间限制是从劳动能力鉴定结论作出之日起开始计算的，超过此时限，省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会将不再受理再次鉴定的申请。

关于再次鉴定的流程，它并非在15日内完成，而是需要在这15日内提出申请。申请再次鉴定时，通常需要满足一定条件，例如有新的医学证据出现，或者原鉴定结论存在明显错误、程序不当等情况。这些条件的设定是为了确保再次鉴定的必要性和公正性，防止滥用鉴定资源。

一旦申请被受理，省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会将组织专家进行再次鉴定。这个鉴定过程可能需要一定的时间，具体时长取决于多种因素，如案件的复杂性、专家的时间安排等。因此，无法给出一个确切的“15日内做完”的时间保证。

另外，需要特别注意的是，省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会作出的再次鉴定结论为最终结论，具有法律效力，不得再行申请重新鉴定。这一规定体现了法律程序的终结性原则，保障了鉴定结论的稳定性和权威性。

最后，由于不同地区在具体实施上可能存在细微差异，我建议您在申请再次鉴定前，先咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业的劳动法律师。他们可以提供更准确的信息和指导，帮助您更好地理解和运用相关法律法规，确保您的权益得到有效保障。