在未签订劳动合同的情况下，劳动者申请劳动仲裁或提起诉讼的胜率并非固定，而是取决于多个因素的综合考量。但总体来说，只要劳动者能提供充分证据证明劳动关系存在，且在法定时效内主张权益，胜率通常较大。 以下从不同角度为你详细分析：
一、对劳动者有利的方面及增加胜算的因素
法律明确规定用人单位的义务
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 第八十二条进一步规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这为劳动者提供了坚实的法律依据，若用人单位存在此类违法行为，劳动者在仲裁或诉讼中主张双倍工资赔偿，胜诉几率较高。
- 举例：小李入职一家公司，公司未与他签订劳动合同，且超过一个月未支付双倍工资。小李收集好相关证据后申请劳动仲裁，因公司明显违反法律规定，小李有很大可能获得双倍工资赔偿。
举证责任的合理分配
- 在劳动仲裁或诉讼中，用人单位承担是否签订劳动合同的主要举证责任。劳动者只需提供初步证据证明与用人单位存在劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
- 举例：小张在公司工作，公司未签合同。小张提供了工资银行流水、工作证以及同事的证言，这些初步证据能证明他与公司的劳动关系，此时公司若无法证明已签合同，就需承担不利后果。
事实劳动关系的认定
- 劳动者实际为用人单位提供劳动，接受管理，从事有报酬的工作，且该劳动是用人单位业务的组成部分，即可被认定为存在事实劳动关系。即使没有书面合同，也不影响劳动关系的成立。
- 举例：小王在一家工厂工作，虽然没有签订劳动合同，但他每天按时上下班，接受工厂的管理，完成工厂安排的生产任务，并领取工资，这就构成了事实劳动关系。
诉求的合理合法性
- 劳动者可以主张未签订劳动合同期间的双倍工资（最多不超过十一个月），以及因公司违法行为导致的相应赔偿，但这些诉求必须合理且符合法律法规。合理的诉求更容易得到仲裁机构或法院的支持。
- 举例：小赵在公司工作八个月未签合同，他主张这八个月的双倍工资差额，这是合理合法的诉求，在证据充分的情况下，胜诉可能性大。
二、可能影响胜算的不利因素
超过仲裁时效
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。超过时效可能导致部分或全部丧失胜诉权，尽管时效可能存在中断、中止的情形。
- 举例：小陈在公司工作两年未签合同，但他在两年后才想起主张双倍工资，此时可能已超过仲裁时效，他的诉求可能不会被支持。
证据不足或真实性问题
- 劳动者如果无法提供任何能证明劳动关系的初步证据，或提供的证据存在真实性问题、关联性不强，可能面临仲裁请求不被支持的风险。
- 举例：小孙声称在某公司工作但未签合同，然而他提供的工资记录无法证明是该公司支付，工作证也没有公司盖章，同事证言也存在矛盾，这些证据不足或有问题，会影响他的胜诉几率。
存在特殊情况
- 如果用人单位能证明未签订劳动合同是由于不可抗力等正当理由，或劳动者故意不与用人单位签订劳动合同，仲裁结果可能会对劳动者不利。但这种情况需要用人单位提供充分证据。
- 举例：公司因遭遇火灾等不可抗力事件，导致合同文件损毁，无法及时与劳动者签订合同，且能提供相关证明材料，这种情况下可能会影响劳动者的胜诉结果。不过，这种情况比较少见，且用人单位举证难度较大。
三、综合建议
- 及时行动：劳动者应在知道或应当知道权利被侵害后的一年内提起仲裁或诉讼，以避免超过时效。
- 充分收集证据：尽可能多地收集能证明劳动关系的证据，如工作服、工作牌、考勤记录、同事证言、银行工资流水等，并确保这些证据的真实性和关联性。
- 合理提出诉求：诉求应合理且符合法律法规，避免过高或不合理的请求影响仲裁或诉讼结果。
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