咬掉别人手指是否会被判刑，主要取决于伤情的严重程度以及案件的具体情节。以下是对此问题的详细分析：
伤情鉴定与法律责任
- 轻微伤：如果经专业伤情鉴定，手指被咬掉的部分被认定为轻微伤（这种情况较为少见，因为咬掉手指通常会造成较严重的伤害），则不构成刑事案件。但根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，咬人者可能会受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。同时，咬人者仍需承担民事赔偿责任，包括医疗费用、误工费用等。
- 轻伤及以上：若咬伤导致手指达到轻伤或更严重的程度（如手指部分或全部缺失，影响手指功能），根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，咬人者涉嫌故意伤害罪。对于轻伤，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制；若致人重伤（如手指功能严重丧失或无法恢复），则处三年以上十年以下有期徒刑；若致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。咬人者同样需承担民事赔偿责任。
法律程序与裁决
- 受害者应立即寻求医疗救治并保存所有相关医疗记录，这是后续伤情鉴定和法律程序的重要依据。
- 随后向公安机关报案，由专业机构进行伤情鉴定。伤情鉴定是确定咬人者是否构成犯罪以及犯罪程度的关键环节。
- 法律程序从公安机关立案侦查到最终判决，可能涉及侦查、审查起诉和审理等多个阶段，时间可能持续数月至一年半不等，具体取决于案件复杂性和司法机关工作效率。
特殊情况与考量
- 和解与赔偿：在某些情况下，双方若能达成和解协议并就损害赔偿达成一致，可能会减轻或免除咬人者的刑事责任，但民事责任仍需承担。和解是法律程序中常见的一种解决方式，有助于化解矛盾，减少社会冲突。
- 情节与态度：咬人者在案件中的具体情节（如是否属于正当防卫、是否主动投案自首、是否有立功表现等）以及其悔过态度，均可能影响最终的判决结果。例如，积极赔偿被害人损失并取得谅解的情节，在量刑时可以从轻或者减轻处罚。法院在量刑时会综合考虑各种因素，确保判决的公正性和合理性。
总结与建议：
咬掉别人手指是否会被判刑，主要取决于伤情的严重程度以及案件的具体情节。如果伤情严重，构成故意伤害罪，咬人者将面临严厉的刑事处罚。因此，我建议大家在遇到类似冲突时，务必保持冷静，避免采取过激行为。如果遭遇此类事件，受害者应及时寻求医疗救治并报案处理，同时咨询我以获取针对性的法律建议和帮助。在整个法律程序中，保持冷静、积极配合，并尽量收集相关证据，以维护自己的合法权益。