加班不给加班费，这通常是不合法的，除非符合法定的特殊情形并经过合法程序。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：
一、加班费支付的法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照以下标准支付加班费：
- 正常工作日加班：用人单位安排劳动者延长工作时间的，需支付不低于工资的150%的工资报酬。
- 休息日加班：若用人单位在休息日安排劳动者工作且不能安排补休，则需支付不低于工资的200%的工资报酬；若能安排补休，则可不支付加班费。
- 法定休假日加班：用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的300%的工资报酬，且不得以补休代替支付加班费。
二、特殊情况下的加班费支付
虽然一般情况下加班必须支付加班费，但也存在一些特殊情况，其中加班费的支付规定有所不同：
- 不定时工作制：对于实行不定时工作制的职工，仅在法定节假日加班时，用人单位需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资；在其他时间加班，一般不需要另行支付加班工资。但需注意，实行不定时工作制必须经过劳动行政部门审批。
- 综合计算工时工作制：在此制度下，若综合计算周期内的总实际工作时间超过总法定标准工作时间，应视为延长工作时间，并按不低于劳动者本人小时工资标准的150%支付加班工资；法定休假日安排劳动者工作的，仍需按不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。同样，实行综合计算工时工作制也需要经过劳动行政部门审批。
三、劳动者如何维权
如果用人单位未依法支付加班费，劳动者有权通过以下途径维护自身合法权益：
与用人单位协商：
- 劳动者应向所在部门的领导或公司的人力资源部门反映加班未获加班费的情况，明确说明加班的具体时间、完成的工作任务，并依据相关法律法规提出支付加班费的合理要求。
收集证据：
- 在协商无果或准备采取进一步法律措施前，劳动者必须收集能证明加班事实和应支付加班费的充分证据。证据包括但不限于：考勤记录（纸质或电子）、加班通知（邮件、短信、微信聊天记录等）、工作成果记录（项目文件、报表、工作报告等）以及同事的证言。
向劳动监察部门投诉：
- 劳动者可以向负责监督用人单位遵守劳动法律法规的劳动监察部门投诉。投诉时需准备好相关证据材料，填写投诉表格，并详细说明用人单位的名称、地址、法定代表人信息以及投诉请求和事实理由。劳动监察部门在受理投诉后，将对用人单位进行调查核实，并根据调查结果责令用人单位限期支付加班费或加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意或用人单位仍拒绝支付加班费，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需在规定的仲裁时效内（一般为一年），向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将安排开庭审理，双方需进行举证、质证和辩论。仲裁庭将依法作出裁决，若劳动者胜诉，用人单位需按裁决支付加班费及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 如对仲裁裁决不服，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼过程需遵循民事诉讼的程序和规则，劳动者应提供充分的证据支持自己的主张。法院将根据事实和法律作出判决，一旦判决生效，用人单位必须履行支付加班费的义务。若用人单位拒不履行，劳动者可向法院申请强制执行。
四、维权过程中的注意事项
- 证据充分性：劳动者在维权过程中需确保提供的证据充分、有效，以支持自己的主张。
- 了解法律规定：劳动者应了解自己的权益和法律规定，以便更好地维护合法权益。
- 理性维权：在整个维权过程中，保持平和、理性的态度，避免采取过激行为。
综上所述，加班不给加班费通常是不合法的，除非符合法定的特殊情形并经过合法程序。劳动者在遇到这种情况时，应依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。