长期不签劳动合同，对用人单位和劳动者都会产生一系列严重的法律后果，具体如下：

一、用人单位的法律责任

1. 支付双倍工资

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，同样需支付双倍工资。
   • 实例说明：假设劳动者于2024年1月1日入职，若用人单位一直未与其签订劳动合同，则从2024年2月1日起至补签日前，用人单位需支付双倍工资。
   • 仲裁时效：双倍工资的诉求受一年仲裁时效限制，从劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

2. 视为订立无固定期限劳动合同

   • 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
   • 后果影响：无固定期限劳动合同意味着合同没有确定的终止时间，除非法定情形，用人单位不得随意解除，否则需承担法律责任。这将对用人单位的用工管理和成本控制产生重大影响。

3. 面临劳动行政部门的处罚

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条，若用人单位提供的劳动合同文本不符合法律规定或未交付给劳动者，劳动行政部门将责令改正；若因此给劳动者造成损害，用人单位还需承担赔偿责任。
   • 处罚措施：长期不签劳动合同，劳动行政部门有权责令限期改正，逾期不改可能面临罚款等行政处罚，同时影响企业形象和声誉。

二、劳动者的责任与权益

1. 劳动者拒绝签订的法律后果

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条，若劳动者在用工之日起一个月内拒绝签订书面劳动合同，经用人单位书面通知后，用人单位可以终止劳动关系且无需支付经济补偿，但需支付实际工作时间的劳动报酬。若超过一个月仍不签订，用人单位在书面通知后可以终止劳动关系，并需按照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
   • 风险提示：劳动者若拒绝签订劳动合同，可能面临劳动关系终止的风险，且在某些情况下需承担赔偿责任。

2. 劳动者权益保障问题

   • 权益受损：劳动合同是劳动者维权的重要依据。没有劳动合同，劳动者在遭遇工资拖欠、工伤事故等问题时，可能难以证明其与用人单位的劳动关系，从而无法有效维护自身合法权益。
   • 举证建议：劳动者应注意收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，以便在主张权益时提供有力支持。

三、综合建议

1. 及时签订合同：为避免不必要的法律纠纷和经济损失，用人单位和劳动者均应及时签订书面劳动合同，明确双方权利义务。
2. 合规管理：用人单位应加强人力资源管理，确保劳动合同签订流程的规范性和合法性，以降低法律风险。
3. 增强法律意识：劳动者应增强法律意识，了解自身权益，必要时寻求法律援助，维护合法权益。

长期不签劳动合同对用人单位和劳动者都存在极大的法律风险。为了确保双方的权益得到充分保障，建议在建立劳动关系时务必签订书面的劳动合同，并详细约定双方的权利和义务。这样不仅可以避免不必要的法律纠纷，还能为双方提供一个清晰、明确的合作框架。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。