结论：面对诈骗犯被抓后不承认是诈骗而声称是借钱的情况，可以从明确法律区别、收集并固定证据、分析犯罪嫌疑人的辩解以及运用法律手段进行应对等多个角度来处理。

1. 明确诈骗与借钱的法律区别

   • 诈骗罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其关键要素包括非法占有目的、虚构事实或隐瞒真相、以及骗取财物。
   • 借款：正常的借贷关系是基于双方的真实意愿，借款人有明确的还款意图和能力，且不存在欺骗行为。

2. 收集并固定证据

   • 聊天记录：查看犯罪嫌疑人与被害人之间的聊天记录，特别是关于钱款往来的部分，是否存在欺骗性语言或承诺。例如，犯罪嫌疑人是否承诺了高额回报或虚构了借款用途。
   • 转账记录：调取银行转账记录或其他支付平台的交易记录，确认资金流向和金额。这有助于证明钱款的实际流动情况，以及犯罪嫌疑人是否确实收到了款项。
   • 证人证言：寻找可能的目击者或知情人，获取他们的证言以支持案件调查。例如，是否有其他人知道犯罪嫌疑人的借款行为或其背后的真实目的。
   • 其他物证：如伪造的文件、虚假的身份证明等，这些都可以作为证明诈骗行为的直接证据。

3. 分析犯罪嫌疑人的辩解

   • 借款理由的真实性：核实犯罪嫌疑人提出的借款理由是否真实存在，是否存在编造或夸大其词的情况。例如，犯罪嫌疑人是否声称借款用于紧急医疗费用，但实际上并未发生此类情况。
   • 还款能力和意愿：评估犯罪嫌疑人在借款时的经济状况，以及其是否有明确的还款计划和实际行动。如果犯罪嫌疑人没有还款能力或从未有过还款行为，这可能表明其借款行为具有非法占有目的。
   • 行为模式：观察犯罪嫌疑人的行为模式，如是否经常以类似方式向他人“借款”，且从未归还过。这有助于判断犯罪嫌疑人的行为是否构成诈骗的惯常手法。

4. 运用法律手段进行应对

   • 报案处理：将收集到的证据提交给公安机关，由他们进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。公安机关具有专业的调查能力和资源，能够更有效地收集证据和查明事实。
   • 刑事辩护准备：如果案件进入司法程序，可以为被害人提供法律咨询和支持，协助其参与刑事诉讼过程。同时，针对犯罪嫌疑人的辩解，可以准备相应的反驳证据和辩论意见，以维护被害人的合法权益。
   • 民事追偿：在刑事案件处理完毕后，如果被害人遭受了经济损失，还可以通过民事诉讼途径追讨损失。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被害人有权要求犯罪嫌疑人赔偿因其诈骗行为造成的经济损失。

额外建议：在整个处理过程中，建议保持与公安机关的密切沟通，及时了解案件进展情况，并根据需要提供进一步的证据或信息。同时，也要注意保护自己的合法权益，避免在处理过程中受到不必要的损失或伤害。

后续思考依据：在处理此类案件时，关键在于收集并固定足够的证据来证明犯罪嫌疑人的诈骗行为。同时，也要了解并熟悉相关的法律法规和司法解释，以便在需要时能够准确地运用法律手段来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。