关于刑事拘留盗窃罪7000元后口供能否更改的问题，结论是：口供在特定条件下是可以更改的，但需遵循严格的法律程序和规定。

1. 口供更改的法律依据

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，犯罪嫌疑人有权对之前的供述进行更正或补充。这体现了法律对犯罪嫌疑人权利的尊重和保护，确保供述的真实性和合法性。因此，如果你认为之前的口供存在错误或不准确之处，你有权向办案机关提出更正或补充。

2. 口供更改的条件

• 真实性要求：更改的口供必须基于真实情况，不能是虚构或伪造的。这是确保司法公正和案件质量的基本要求。
• 程序合法性：更改口供需要遵循一定的法律程序。通常，这需要在办案机关的监督下进行，并可能需要提供相关的证据或材料来支持你的更改请求。
• 时机恰当性：虽然法律没有明确规定更改口供的具体时间限制，但一般来说，在案件进入审判阶段之前提出更改请求更为合适。因为一旦案件进入审判阶段，更改口供可能会对案件的审理产生较大影响。

3. 口供更改的实践操作

• 及时沟通：如果你认为之前的口供有误，应尽快与办案机关（如公安机关、检察院等）取得联系，说明情况并提出更改请求。
• 提供证据：在提出更改请求时，最好能提供相关的证据或材料来支持你的更改内容。这有助于办案机关更准确地了解案件事实，作出公正的裁决。
• 配合调查：在更改口供的过程中，你需要积极配合办案机关的调查工作，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。

4. 口供更改的法律后果

• 如果更改后的口供被采纳：那么它将作为案件审理的重要依据之一，可能对案件的最终结果产生重要影响。
• 如果更改后的口供未被采纳：办案机关可能会继续依据之前的口供进行案件审理。但在此情况下，你仍有权在法庭上陈述自己的意见和理由，争取公正裁决。

5. 特别提醒

• 盗窃罪的数额认定：根据相关法律规定，盗窃罪的数额认定是影响案件性质和量刑的重要因素之一。因此，在更改口供时，你需要特别注意对盗窃数额的陈述是否准确无误。
• 律师协助：由于刑事案件的复杂性和专业性，我建议你在更改口供或处理相关法律事务时，寻求专业律师的协助。律师可以为你提供法律咨询、代理申诉等法律服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，法律是严肃而复杂的，任何涉及法律的问题都需要谨慎对待。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。