在车险中，如果乘客受伤严重且事故为双责（即双方都有责任），乘客的赔付问题需要综合考虑多个方面。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿项目
乘客因车祸受伤，有权获得人身损害赔偿和财产损害赔偿。具体赔偿项目包括：
人身损害赔偿：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证确定。
- 误工费：根据受害人的实际收入减少情况计算，有固定收入的按实际减少的收入，无固定收入的按最近三年平均收入或参照行业标准。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限确定。
- 交通费：根据实际必需的费用计算，需与就医地点、时间等相符合。
- 住宿费：因客观原因不能住院时，本人及陪护人员的合理住宿费。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准。
- 营养费：根据伤残情况和医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金：根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度相关标准计算。
- 残疾辅助器具费：按照普通适用器具的合理费用标准计算。
- 丧葬费和死亡赔偿金：适用于车祸导致乘客死亡的情况。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度和被扶养人的情况计算。
财产损害赔偿：
- 如果乘客随身携带的物品因车祸遭受损坏，可要求按照物品的实际损失进行赔偿。
二、赔偿途径与流程（双责情况下）
在双责事故中，赔偿途径和流程可能相对复杂，但基本原则如下：
确定责任比例：
- 首先，需要由交警部门或相关机构确定事故双方的责任比例。这通常基于事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据。
向承运人主张赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承运人应对运输过程中旅客的伤亡承担赔偿责任（但需注意免责情形，如乘客自身故意或重大过失等）。
- 在双责情况下，承运人可能只承担其责任比例内的赔偿。
通过保险途径获得赔偿：
- 交强险赔偿：先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内赔偿。交强险通常有一定的赔偿限额，且不分责任比例进行赔偿（但在实际操中，可能会根据责任比例进行分摊或后续追偿）。
- 商业保险赔偿：交强险赔偿不足部分，可向承保机动车商业保险的保险人主张赔偿。商业保险的赔偿通常根据保险合同和责任比例来确定。
赔偿流程：
- 收集证据：包括医疗费用票据、误工证明、诊断证明、病历、物品损失证明等。
- 协商赔偿：与承运人、肇事方或保险公司进行协商，尝试达成赔偿协议。在双责情况下，可能需要分别与双方进行协商。
- 提起诉讼：若协商不成，乘客可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要明确各方的责任比例和赔偿金额。
三、特别提示
- 在双责事故中，乘客应尽可能保留好所有相关证据，以便在协商或诉讼过程中证明自己的损失和对方的责任。
- 如果乘客对赔偿流程或责任比例有疑问，建议咨询专业的法律人士或保险顾问，以获得更准确的指导和帮助。
综上所述，车险中乘客受伤严重且事故为双责时，乘客的赔付问题需要综合考虑赔偿项目、赔偿途径与流程等多个方面。乘客应了解自己的赔偿权益，依法主张赔偿，并保留好相关证据以便维权。