在催收过程中，如果发现立案的标的与实际金额不一致，这通常涉及到法律认定和证据提供的问题。以下是对这一现象的详细解释：
首先，我们要明确的是，在法律程序中，尤其是涉及借贷纠纷的案件中，借条或合同等书面文件是证明借贷关系及金额的重要依据。然而，当借条上所载的金额与实际借款金额不一致时，法院并不会简单地以借条上的金额为准，而是会进行深入的调查和判断。
以您提供的案例为例，被告杨某向原告李某借款，并出具了载明借款金额为30万元的借条。但实际上，李某只向杨某转款了15万元，对于另外15万元的现金交付，李某无法提供合理的解释和证据。在这种情况下，法院会结合借贷金额、款项交付、当事人的经济能力、交易方式、交易习惯以及财产变动情况等多方面因素，进行综合判断。
法院的判断标准：
证据充分性：原告需要提供充分的证据来证明其主张的借款金额。这包括转账记录、收据、证人证言等。如果证据不足或存在矛盾，法院可能不会支持原告的主张。
高度盖然性标准：在民事诉讼中，法院通常采用高度盖然性标准来判断事实。即，如果一方提供的证据能够使法院相信其主张的事实存在具有高度的可能性，那么法院就会支持这一主张。在借款金额不一致的情况下，如果原告无法提供足够的证据来证明其主张的金额，法院可能会以实际交付的金额为准。
被告的抗辩：如果被告对借款金额提出抗辩，并提供相应的证据来支持其抗辩，法院会结合双方的证据进行综合判断。如果被告的抗辩合理且证据充分，法院可能会采纳被告的抗辩意见。
对于催收过程中的建议：
核实借款金额：在催收前，务必核实借款的实际金额和借条上所载的金额是否一致。如果存在不一致的情况，需要及时与借款人沟通并寻求解决方案。
收集证据：如果发现借款金额存在争议，需要积极收集证据来支持自己的主张。这包括转账记录、收据、聊天记录、证人证言等。
寻求法律帮助：如果无法自行解决借款金额争议的问题，可以寻求专业的法律帮助。律师可以提供法律咨询和诉讼代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
综上所述，催收过程中立案的标的与实际金额不一致时，法院会根据证据充分性、高度盖然性标准以及被告的抗辩等因素进行综合判断。因此，在催收前务必核实借款金额并收集充分的证据来支持自己的主张。