结论：农户若要依法异地起诉讨要耕地，需明确管辖法院、准备充分证据、遵循法定程序，并可考虑申请法律援助或公益诉讼支持。以下是具体分析：
一、明确管辖法院，确定“异地”的合法性
根据《民事诉讼法》第23条，因土地承包经营权纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院专属管辖。这意味着：
- 原则上需在耕地所在地法院起诉：若农户户籍地与耕地所在地不同，起诉本身即涉及“异地”问题，但法律允许此类专属管辖，无需额外程序。
- 特殊情形下的管辖突破：若政府作为被告，且案件涉及行政行为合法性（如征收、收回耕地），可能适用行政诉讼。根据《行政诉讼法》第18条，经最高人民法院批准，高级人民法院可根据审判工作实际情况确定若干人民法院跨行政区域管辖行政案件。此时，农户可向异地法院申请管辖，但需满足“跨区域管辖”的试点条件（如当地已推行行政案件集中管辖）。
二、准备核心证据，证明耕地权属及政府违法
起诉的核心是证明“农户对耕地享有合法权利”及“政府行为违法”。需准备以下证据：
- 权属证明：土地承包经营权证、土地承包合同、村委会证明等，证明农户对耕地的合法占有和使用权。
- 政府行为证据：政府征收决定、收回通知、补偿方案等文件，或现场照片、视频、证人证言等，证明政府实施了侵害行为。
- 损失证明：耕地被占用前的收益记录（如农作物产量、收入）、评估报告等，证明实际损失。
提示：若政府行为未出具书面文件，农户可通过申请政府信息公开（依据《政府信息公开条例》）获取相关证据。
三、选择诉讼类型，匹配法律程序
根据政府行为性质，农户可选择以下诉讼路径：
- 民事诉讼：若纠纷属于土地承包合同纠纷（如村委会违法收回耕地），农户可依据《民法典》第333条（土地承包经营权）起诉村委会或实际侵权人，要求返还耕地或赔偿损失。
- 行政诉讼：若政府通过行政行为（如征收、划拨）侵害耕地，农户可依据《行政诉讼法》第12条，起诉政府作出的具体行政行为违法，要求撤销或确认无效，并赔偿损失。
关键区别：民事诉讼被告为村委会或个人，行政诉讼被告为政府，程序更严格（如被告举证责任、起诉期限限制）。
四、申请法律援助或公益诉讼支持
若农户经济困难或案件涉及公共利益，可寻求以下帮助：
- 法律援助：根据《法律援助法》，农户可向当地司法局申请法律援助，由律师免费代理诉讼（需符合经济困难标准）。
- 公益诉讼：若政府行为损害社会公共利益（如大规模非法占用耕地），检察机关可提起行政公益诉讼，农户可作为利害关系人参与诉讼。
五、异地起诉的实务操作建议
- 委托当地律师：异地诉讼涉及法院沟通、证据提交等程序，委托耕地所在地或就近城市的律师可提高效率。
- 利用线上诉讼服务：通过“中国移动微法院”小程序或当地法院电子诉讼平台，可实现异地立案、缴费、提交证据，减少奔波。
- 关注诉讼时效：行政诉讼需在知道政府行为之日起6个月内起诉（特殊情况可延长），民事诉讼一般为3年，逾期将丧失胜诉权。
最后提醒：耕地纠纷涉及农民生计，诉讼前建议先通过协商、调解（如村委会、乡镇政府）或行政复议（针对政府行为）解决，若无法达成一致，再启动诉讼程序。如有具体问题，可直接向我咨询，我会结合案件细节提供进一步建议。