针对您提出的“二手物业不开发票是否违法”的问题，我可以明确地告诉您：二手物业交易中不开发票是违法的行为。以下是我为您详细梳理的相关法律依据、影响及后果，以及合法合规的发票开具要求。

法律依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条：此条款明确规定，经营者在提供商品或服务时，必须按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。在二手物业交易中，卖家作为经营者，有义务向买家（消费者）提供发票。

2. 《中华人民共和国发票管理办法》第十八条及第三十三条：这些条款指出，销售商品、提供服务及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项后，应向付款方开具发票。若未按规定开具发票，如应当开具而未开具，税务机关将责令改正，并可处以罚款，甚至没收违法所得。

对卖家（原物业所有者或中介）的影响与后果

1. 法律处罚：卖家若未按规定开具发票，可能面临税务机关的罚款处罚，违法所得也可能被没收，这将直接影响其经济利益。

2. 信誉损害：不开发票的行为会损害卖家的信誉和形象，降低潜在买家的购买意愿，进而影响其市场竞争力。

3. 税务风险：不开发票可能涉嫌偷税漏税，增加卖家的税务风险，甚至可能引发更严重的法律后果，如刑事责任。

对买家（新物业所有者）权益的影响

1. 维权证据：发票是买家购物的直接证据，对于退换货、保修及维权等方面具有重要意义。没有发票，买家在维权时可能会面临证据不足的困境。

2. 售后保障：持有正规发票的买家在享受售后服务时更加有保障，卖家或相关服务提供商通常更愿意为持有发票的买家提供优质的服务。

合法合规的发票开具要求

1. 项目齐全：卖家在开具发票时，应确保所有项目填写齐全，如物业地址、交易金额、交易日期等，字迹清楚，不得涂改。

2. 加盖印章：发票联应加盖卖家单位的发票专用章，以确保其合法性。

3. 一次性开具：卖家应按照规定的时限、顺序，逐栏、全部联次一次性如实开具发票，不得分次或遗漏。

4. 正规使用：不符合规定的发票和收据不得替代正式发票使用，也不得作为财务报销凭证。

应对措施

若您在二手物业交易中遇到卖家不开发票的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

• 与卖家沟通：首先尝试与卖家进行沟通，明确要求其按照规定开具发票。很多时候，问题可能仅仅是因为疏忽或误解而产生的，通过沟通往往能够迅速解决。

• 向税务部门举报：如果卖家拒绝开具发票或开具的发票不符合规定，您有权向当地税务部门进行举报。税务部门将会依法对卖家的违规行为进行查处。

• 保留证据：在等待处理结果的过程中，您应妥善保留好相关的交易凭证和证据，如转账记录、合同等。这些证据在未来的法律程序中可能会起到关键作用。

综上所述，二手物业交易中不开发票是违法的行为，不仅会对卖家造成严重的法律后果和经济损失，还会损害买家的合法权益。因此，我建议您在二手物业交易中务必要求卖家开具正规发票，以维护自己的合法权益和国家税收秩序。