当诉讼款大于施工地的工程总款时，通常有以下几种处理方式：
审查诉讼请求的合理性：
- 首先，需要仔细审查诉讼请求中的各项金额，包括工程款、违约金、利息、损失赔偿等，确认是否存在计算错误或重复计算的情况。如果发现诉讼请求中的金额确实超出了工程总款，且没有合理的依据支持，那么应当及时调整诉讼请求，确保其与实际损失或合同约定相符。
依据合同条款处理：
- 如果合同中明确规定了工程款的支付方式、违约金或赔偿金的计算方法，且这些条款是合法有效的，那么应当依据合同条款来处理。如果合同条款允许在特定情况下超出工程总款进行赔偿，且这些情况已经发生，那么诉讼请求中的金额可能是合理的。但如果合同条款没有这样的规定，或者规定不明确，那么就需要根据法律规定和实际情况来综合判断。
考虑实际损失与过错程度：
- 在处理此类纠纷时，还需要考虑实际损失的大小以及双方的过错程度。如果实际损失确实很大，且主要是由于一方的过错导致的，那么另一方有权要求相应的赔偿。但如果实际损失并不大，或者双方都有过错，那么就需要根据过错程度来分担损失，避免一方承担过重的赔偿责任。
协商与调解：
- 在诉讼过程中，双方也可以尝试通过协商或调解来解决纠纷。通过友好沟通，双方可以就工程款的支付、违约金的计算等问题达成一致意见，从而避免进一步的法律争议。协商或调解不仅有助于节省时间和成本，还能维护双方的关系，为未来的合作留下可能性。
诉讼中的抗辩与反诉：
- 如果被告认为原告的诉讼请求不合理，可以在诉讼中提出抗辩，如主张合同无效、请求减少违约金或赔偿金等。同时，如果被告也有自己的权益受到侵害，还可以提出反诉，要求原告承担相应的责任。
在处理此类纠纷时，建议采取以下措施：
- 收集证据：确保有充分的证据来支持自己的主张，包括合同、发票、付款记录、验收报告等。
- 咨询专业意见：由于此类纠纷涉及复杂的法律问题和计算，建议咨询有经验的律师或法律专家，以获取专业的指导和建议。
- 保持冷静与理性：在处理纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的决策和行动，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。