在车祸导致老人死亡的情况下，家属或子女因处理丧葬事宜而产生的误工费，是一个需要细致计算并依据相关法律法规进行赔偿的项目。以下是对误工费计算的详细解答：
一、误工费计算原则
误工费是指赔偿义务人应向赔偿权利人支付的，因受害人无法从事正常工作而实际减少的收入。在本案中，即指家属或子女因处理丧葬事宜而无法工作所导致的收入损失。误工费的赔偿遵循差额赔偿原则，即实际减少了多少收入就赔偿多少。
二、误工费计算方式
误工费的计算根据家属或子女是否有固定收入而有所不同：
有固定收入的情况：
- 误工费按照实际减少的收入计算。需要提供劳动合同、工资单、银行流水、单位出具的误工证明等材料来证明收入情况和误工期间。
- 计算公式为：误工费 = 月工资 ÷ 30 × 误工天数。例如，若某子女月工资为8000元，误工10天，则误工费约为2667元。
- 如果收入高于事故发生地上一年度职工平均工资的3倍以上，则通常按照3倍计算。
无固定收入的情况：
- 若能证明最近三年平均收入，则按照最近三年的平均收入计算。需提供近三年的收入凭证，如纳税记录、经营活动的流水等。
- 若不能证明最近三年平均收入，则参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。这一数据可通过当地统计部门公布的统计年鉴等资料获取。
- 计算公式为：误工费 = 近三年平均收入 ÷ 365 × 误工天数（或当地行业平均工资 ÷ 365 × 误工天数）。
三、误工人数与天数的确定
- 误工人数：通常情况下，支持误工费赔偿的误工人数以3人为限，但具体人数可能因地区和案件情况而有所不同。
- 误工天数：误工天数根据实际处理丧葬事宜所需时间来确定，常见范围为3-10天。具体天数需由法院结合实际情况进行认定，家属需提供如医院死亡证明、丧葬事宜安排记录等相关证明材料以佐证误工天数。
四、证据要求
为确保误工费的准确计算，家属应提供充分的证据材料，包括但不限于：
- 劳动合同或工作证明，以证明工作关系和收入状况。
- 工资单或银行流水，以证明实际收入情况。
- 单位出具的误工证明，以证明因处理丧葬事宜而导致的误工期间。
- 纳税记录或经营活动流水（如适用），以证明最近三年的平均收入情况。
五、其他注意事项
- 地区差异：在某些地区，亲属办丧事的误工费可能会被并入丧葬费中，不予另行支持。因此，在计算前需了解当地的具体规定。
- 法律咨询：由于误工费的计算涉及多个因素且可能因地区而异，建议在实际操作中咨询专业律师或法律机构以获取更准确的计算方法和法律建议。
综上所述，车祸导致老人死亡后，家属或子女的误工费计算是一个综合考虑多种因素的复杂过程。通过明确计算原则、方式以及注意相关证据要求和地区差异，可以更有效地维护当事人的合法权益。