企业职工伤亡类别主要依据《企业职工伤亡事故分类标准》（GB 6441 - 1986）进行划分，该标准详细规定了伤亡事故的分类框架，旨在帮助企业加强安全管理，预防和减少伤亡事故的发生。以下是对企业职工伤亡类别的详细阐述：

一、按事故类别分类

根据《企业职工伤亡事故分类标准》，伤亡事故共分为20类，具体包括：

1. 物体打击：指由物体在重力或其他外力作用下产生运动，打击人体造成的人身伤亡事故，如落物、滚石、锤击等。
2. 车辆伤害：涉及企业机动车辆行驶中引起的人体坠落和物体倒塌、挤压等伤亡，如叉车、卡车等引发的碰撞、碾压等。
3. 机械伤害：由机械设备运动（或静止）部件直接与人体接触引起的各种伤害，如齿轮、皮带等造成的绞、碾、割、刺等。
4. 起重伤害：发生在起重作业中的挤压、坠落等事故，如吊车、起重机在作业中发生的伤害。
5. 触电：包括电流通过人体导致的伤害及雷击伤亡，如高压触电、漏电事故等。
6. 淹溺：因落入水中或其他液体中导致的窒息伤害，如坠入水池、水坑或液体容器等。
7. 灼烫：涵盖火焰烧伤、高温物体烫伤及化学、物理灼伤，如强酸、强碱溅到身体引起的灼伤，或因火焰引起的烧伤等。
8. 火灾：由火灾直接引起的伤害，如因明火、静电、电气设备故障引发的燃烧事故。
9. 高处坠落：在高处作业中发生的坠落伤亡，如从2米以上高度坠落导致的伤害。
10. 坍塌：如土石塌方、脚手架坍塌等造成的伤害，不包括矿山冒顶片帮。
11. 冒顶片帮：矿井工作面、巷道侧壁的坍塌事故，如顶板塌落或侧壁片滑导致的事故。
12. 透水：矿山地下开采或隧道开挖中的水害事故，如地下水或地表水涌入导致的淹没事故。
13. 放炮：爆破作业中发生的伤亡，如因炸药爆炸导致的伤害。
14. 火药爆炸：火药、炸药在生产、加工、运输、贮存中的爆炸事故。
15. 瓦斯爆炸：可燃气体与空气混合形成的爆炸，如煤矿井下瓦斯积聚遇火源引发的爆炸。
16. 锅炉爆炸：锅炉因超压等原因引发的爆炸，属于物理性爆炸。
17. 容器爆炸：包括物理和化学两种类型的爆炸，如压力容器（如气瓶、反应釜）破裂引发的爆炸。
18. 其他爆炸：如可燃气体、粉尘与空气混合的爆炸，除上述爆炸外的事故。
19. 中毒和窒息：有毒物质或窒息性气体导致的伤害，如一氧化碳、硫化氢等有毒气体泄漏或缺氧环境导致的中毒或窒息。
20. 其他伤害：如摔、扭、挫、擦等不能归入上述类别的伤害，以及扭伤、冻伤、动物咬伤等。

二、按伤害程度分类

根据伤害程度，伤亡事故可分为：

1. 轻伤：损失工作日低于105日的失能伤害，伤势较轻，恢复较快，对职工劳动能力影响较小。
2. 重伤：相当于规定损失工作日等于或超过105日的失能伤害，伤势较重，恢复时间较长，可能遗留后遗症或影响劳动能力。
3. 死亡：事故发生后当即死亡或负伤后在30天内死亡的情况，根据事故发生时间与死亡时间的关系，可分为立即死亡（当场死亡）、送医后死亡（经抢救无效死亡）等。

三、实际应用与意义

《企业职工伤亡事故分类标准》不仅为企业提供了明确的伤亡事故分类框架，还通过详细的伤害分析和程度分类，帮助企业更全面地了解和分析伤亡事故的发生原因和过程。这有助于企业加强安全管理，制定针对性的预防措施，从而减少伤亡事故的发生，保障职工的生命安全和身体健康。同时，该标准也为相关部门进行事故调查和处理提供了重要依据。

在实际操作中，企业应定期统计事故类型，针对性制定防控措施，如加强机械防护、完善用电安全规程等。如需更深入的法律咨询或帮助，请直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。