结论：不申请专利的技术，在特定情况下仍然可以告对方侵权，但主要依赖于该技术是否构成商业秘密或受其他法律保护，而非专利权。

详细分析：

1. 商业秘密保护角度：

   • 即便未申请专利，如果您的技术或设计具有新颖性、创造性，并且您采取了合理的保密措施（如签订保密协议、限制访问权限等），那么该技术或设计可能构成商业秘密。
   • 若对方通过不正当手段（如盗窃、贿赂、欺诈等）获取并使用了您的商业秘密，您有权依据《反不正当竞争法》等相关法律规定，向法院提起诉讼，要求对方停止侵权行为并赔偿损失。

2. 其他法律保护角度：

   • 除了商业秘密保护外，如果您的技术或设计还涉及著作权、商标权等其他知识产权，且对方的行为侵犯了这些权利，您同样可以依法维权。
   • 例如，如果您的技术方案中包含了独特的软件代码或图形用户界面，且这些代码或界面受著作权法保护，那么对方未经许可复制或使用这些代码或界面的行为，就可能构成著作权侵权。

3. 专利权缺失的影响：

   • 需要明确的是，由于您未申请专利，因此无法直接依据专利法来主张对方侵犯了您的专利权。专利权是一种法定的排他性权利，只有获得专利授权的技术或设计才能享受这种保护。
   • 但是，这并不意味着您的技术或设计就完全无法得到法律保护。如前所述，您仍然可以依据商业秘密保护、著作权保护等其他法律途径来维护自己的权益。

4. 建议与措施：

   • 加强保密措施：对于未申请专利的技术或设计，应加强保密管理，确保核心信息不被泄露。
   • 及时申请专利：如果条件允许，建议您尽快对具备创新性的技术或设计提交专利申请，以获得更全面的法律保护。
   • 收集证据：一旦发现对方存在侵权行为，应立即收集相关证据，包括产品实物、宣传资料、销售记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
   • 寻求法律帮助：在维权过程中，如果遇到复杂或难以解决的问题，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和支持。

总结与进一步思考： 不申请专利的技术并不意味着就无法得到法律保护。在特定情况下，您仍然可以依据商业秘密保护、著作权保护等其他法律途径来维护自己的权益。然而，为了获得更全面的法律保护，建议您在条件允许的情况下尽快申请专利。同时，加强保密管理和及时收集证据也是维护自己权益的重要手段。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。