关于您提出的“做手术家属签字儿媳妇能签字吗”这一问题，首先我们需要明确的是，在手术同意书上签字的通常是患者的近亲属或者具有法定监护权的人。
根据《民法典》第一千零四十五条的规定，近亲属主要包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女。从这个定义来看，儿媳妇并不直接属于患者的近亲属范畴，除非在特定情况下，如患者丧失或部分丧失民事行为能力，且儿媳妇被依法指定为患者的监护人。
在常规情况下，如果患者有配偶，那么配偶通常是首选的签字人。如果配偶不在场或无法签字，那么接下来会考虑患者的父母、子女等近亲属。儿媳妇作为配偶的直系亲属，并不直接拥有在手术同意书上签字的权利，除非她同时也是患者的法定监护人。
特殊情况处理：
如果患者丧失或部分丧失民事行为能力：在这种情况下，如果患者之前已经通过书面形式指定了儿媳妇为自己的监护人，那么儿媳妇就有权在手术同意书上签字。
如果患者没有近亲属或近亲属无法联系：在紧急情况下，医院可能会根据相关规定和程序，寻找其他合适的签字人，如患者的朋友、同事或社区工作人员等，但这通常是在没有其他更合适选择的情况下的最后手段。
建议：
综上所述，儿媳妇在常规情况下并不直接拥有在手术同意书上签字的权利，除非她同时也是患者的法定监护人。在处理这类问题时，最好遵循相关法律法规和医院的规定，以确保患者的权益得到保障。