如果买花时商家卖假花，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与商家协商解决

   • 沟通协商：首先，你可以直接与商家进行沟通，明确指出所购买的花是假花，要求商家给予合理的解决方案。比如，要求商家更换为真花、退款或者给予一定的补偿。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如购买凭证（发票、收据等）、与商家的聊天记录等，以便在协商不成时作为后续维权的依据。
   • 协商结果：如果商家态度良好，愿意积极解决问题，那么双方可以达成和解协议，按照协商的结果进行处理。这是最快捷、最经济的解决方式，能够避免不必要的纠纷和麻烦。

2. 向消费者协会投诉

   • 投诉准备：如果与商家协商无果，你可以向当地的消费者协会进行投诉。在投诉前，要准备好相关的证据材料，包括购买凭证、假花的照片或实物、与商家的沟通记录等，以证明商家的欺诈行为。
   • 投诉流程：你可以通过拨打消费者协会的投诉电话、登录消费者协会的官方网站或者前往消费者协会的办公地点进行投诉。消费者协会在接到投诉后，会对投诉事项进行调查核实，并根据情况组织双方进行调解。
   • 调解结果：如果调解成功，商家会按照调解协议履行相应的义务；如果调解不成，消费者协会会告知你其他的维权途径。

3. 向有关行政部门申诉

   • 申诉部门：除了消费者协会，你还可以向相关的行政部门进行申诉，如市场监督管理部门。市场监督管理部门负责对商家的经营行为进行监管，对于商家的欺诈行为有权进行查处。
   • 申诉方式：你可以通过拨打市场监督管理部门的投诉举报电话、登录其官方网站或者前往其办公地点进行申诉。在申诉时，要提供详细的商家信息和欺诈事实，以及相关的证据材料。
   • 处理结果：市场监督管理部门在接到申诉后，会进行调查处理。如果查实商家存在欺诈行为，会依法对商家进行处罚，并责令商家对你进行赔偿。

4. 通过法律途径解决

   • 起诉条件：如果以上途径都无法解决你的问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任，如退款、赔偿损失等。在起诉前，要准备好充分的证据材料，包括购买凭证、假花的鉴定报告、与商家的沟通记录等，以证明商家的欺诈行为和你的损失情况。
   • 诉讼流程：你可以委托律师或者自行向法院提起诉讼，法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决商家承担相应的法律责任，商家必须履行判决义务；如果商家不履行，你可以向法院申请强制执行。

在处理此类问题时，一定要保持冷静，依法维护自己的权益。如果你还有其他疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。