结论是：包工头打了欠条，一般情况下是可以要回欠款的，但具体能否要回还需根据欠条的具体内容、双方的关系以及实际履行情况等多种因素来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、欠条的法律效力

欠条作为债权债务关系的书面凭证，在法律上具有一定的效力。如果欠条内容明确、合法，且双方签字或盖章确认，那么这份欠条就可以作为要求对方还款的法律依据。因此，如果包工头打的欠条内容完整、合法，且你能够证明欠款事实的存在，那么你是有权要求包工头还款的。

二、欠条内容的关键要素

1. 欠款金额：欠条上必须明确写明欠款的具体金额，这是要求还款的基础。
2. 欠款原因：虽然欠款原因不是欠条的必要要素，但写明欠款原因有助于证明欠款事实的真实性。
3. 还款期限：如果欠条上写明了还款期限，那么包工头必须在还款期限内还款。如果未写明还款期限，你可以随时要求包工头还款，但应当给予对方合理的准备时间。
4. 双方信息：欠条上应当写明欠款人和债权人的姓名、身份证号码等基本信息，以便在需要时进行法律追索。

三、可能影响欠款追回的因素

1. 欠条的真实性：如果欠条存在伪造、篡改等情形，那么其法律效力将受到质疑，你可能需要提供其他证据来证明欠款事实的存在。
2. 包工头的履行能力：即使欠条合法有效，但如果包工头没有履行能力（如破产、失踪等），那么你的欠款也可能难以追回。在这种情况下，你可以考虑通过法律途径申请强制执行或参与分配包工头的财产。
3. 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果自欠款到期之日起超过三年未向包工头主张权利，且没有诉讼时效中断、中止等情形的，那么你的诉讼请求可能会被法院驳回。因此，你应当及时关注欠款的诉讼时效问题，并在诉讼时效期间内主张权利。

四、建议与措施

1. 收集证据：除了欠条外，你还应当收集其他能够证明欠款事实存在的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于你在法律程序中证明自己的主张。
2. 与包工头协商：在采取法律手段之前，你可以尝试与包工头进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案。这有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
3. 寻求法律帮助：如果协商无果或包工头拒绝还款，你可以考虑寻求法律帮助。你可以向我咨询具体的法律程序和策略，或者委托我代理你的案件进行诉讼或仲裁。

最后，需要强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理类似问题时，建议你根据具体情况咨询专业律师（即向我咨询），以便获得更具体、更准确的法律建议。