结论：孙子是否有权追回公婆让儿媳存的钱且儿媳未经许可调用的资金，需根据具体情况判断，主要涉及资金性质、孙子年龄及民事行为能力、资金用途等因素。以下从不同角度详细分析：
一、资金性质与归属
资金为公婆个人财产：
- 若公婆明确表示将资金赠与儿媳个人，且儿媳已接受，则资金归儿媳个人所有。儿媳未经许可调用，虽可能违反与公婆的约定，但孙子作为第三方，一般无权直接追回。
- 若公婆未明确表示赠与，或表示资金仅用于特定目的（如孙子教育、医疗等），则资金可能仍属于公婆所有或视为公婆与儿媳的共有财产。此时，儿媳未经许可调用，可能构成对公婆财产权的侵犯，孙子作为利益相关方（如资金原定用于其教育、医疗），可间接通过公婆或自身名义（在符合一定条件下）主张权利。
资金为家庭共同财产：
- 若资金属于家庭共同财产，如公婆、儿媳及孙子共同生活的家庭收入，则儿媳未经许可调用可能侵犯其他家庭成员的财产权。孙子作为家庭成员之一，有权要求儿媳返还或赔偿其应得份额。
二、孙子年龄及民事行为能力
孙子为未成年人：
- 若孙子为未成年人，其民事行为能力受限，一般无法直接行使追回权利。此时，可由其法定代理人（如父母）代为行使权利，或通过诉讼等方式维护其合法权益。
孙子为成年人：
- 若孙子已成年且具备完全民事行为能力，其可直接根据资金性质及归属情况，通过协商、调解或诉讼等方式追回资金。
三、资金用途与影响
资金用于孙子利益：
- 若儿媳未经许可调用的资金原定用于孙子教育、医疗等，且调用行为导致孙子利益受损，则孙子有权要求儿媳返还或赔偿相应损失。
资金未用于孙子利益：
- 若资金未用于孙子利益，且孙子与资金无直接利害关系，则孙子一般无权直接追回资金。但若儿媳的调用行为构成对公婆或其他家庭成员财产权的侵犯，孙子可间接通过公婆或其他家庭成员主张权利。
四、法律建议
收集证据：
- 孙子或其法定代理人应收集相关证据，如资金来源、用途、调用情况等，以证明资金性质、归属及儿媳的调用行为。
协商调解：
- 在证据充分的情况下，可尝试与儿媳进行协商调解，寻求和解或达成赔偿协议。
诉讼维权：
- 若协商调解无果，可向法院提起诉讼，要求儿媳返还或赔偿相应损失。在诉讼过程中，需注意诉讼时效、证据规则等法律问题。
进一步思考：在处理此类家庭财产纠纷时，应充分考虑家庭成员之间的情感关系及利益平衡。在维护自身合法权益的同时，也应尽量通过协商、调解等和平方式解决纠纷，以维护家庭和谐与稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。