私企员工与租户伙同截取钱财，两者需根据具体行为承担不同的法律责任，主要包括刑事责任和民事责任。以下从这两个方面进行详细分析：
一、刑事责任
私企员工：
- 如果私企员工利用职务上的便利，伙同租户截取公司钱财，可能构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
- 若私企员工与租户共谋，通过欺骗、隐瞒等手段非法占有公司财物，还可能构成共同犯罪中的诈骗罪或其他相关罪名，具体取决于欺骗手段的性质和后果。
租户：
- 租户如果参与私企员工截取钱财的行为，根据其在犯罪中的作用和地位，可能构成职务侵占罪的共犯，或者单独构成诈骗罪等其他罪名。
- 如果租户以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取公司财物，且数额较大，将单独构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，面临相应的刑事处罚。
二、民事责任
私企员工与租户的连带责任：
- 无论私企员工和租户是否构成刑事犯罪，他们都需要对其截取钱财的行为承担民事赔偿责任。公司有权要求他们返还被截取的钱财，并赔偿因此造成的损失。
- 如果私企员工和租户的行为构成共同侵权，公司还可以要求他们承担连带赔偿责任，即公司可以向其中任何一方或双方同时主张全部赔偿。
具体赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括被截取的钱财本金、利息（如果适用）、以及公司因追讨钱财而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。
- 如果私企员工和租户的行为还导致了公司其他损失（如商誉损失、业务中断损失等），公司也可以要求他们进行相应赔偿。
实际操作建议
- 公司方面：一旦发现私企员工与租户伙同截取钱财的行为，应立即报警并保留相关证据（如财务记录、通信记录、监控录像等）。同时，公司也可以考虑通过民事诉讼途径追究私企员工和租户的民事责任。
- 私企员工与租户方面：如果面临此类指控，应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，并积极配合调查和诉讼程序。如果确实存在违法行为，应主动承担责任并寻求从轻或减轻处罚的途径。
总结来说，私企员工与租户伙同截取钱财的行为可能涉及刑事犯罪和民事责任。公司应积极采取措施维护自身权益，而私企员工和租户则应了解自己的法律后果并积极应对。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。