结论：职工干活耳朵震聋了但没鉴定成职业病，是否算工伤不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、职业病鉴定与工伤认定的关系
职业病鉴定是工伤认定的前提之一：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工患职业病的，应当认定为工伤。但这里的关键是“患职业病”，即需要经过职业病诊断和鉴定程序，确认职工所患疾病属于职业病范畴。
- 如果职工耳朵震聋后，未经过职业病鉴定程序，或者鉴定结果认为不属于职业病，那么从职业病角度直接认定工伤的路径就受阻了。
未鉴定成职业病不等于不能认定工伤：
- 工伤认定不仅仅局限于职业病。根据《工伤保险条例》第十四条的其他条款，如“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的”等情形，也可以认定为工伤。
- 如果职工耳朵震聋是由于工作原因（如长时间暴露在高分贝噪音环境中）导致的，且符合工伤认定的其他条件（如工作时间、工作场所等），那么即使未鉴定成职业病，也有可能通过其他途径认定为工伤。
二、具体操作建议
申请职业病鉴定：
- 尽管您提到未鉴定成职业病，但建议职工或其家属再次咨询职业病诊断机构，了解是否有可能通过补充证据或重新鉴定来确认职业病。
- 职业病鉴定需要提供详细的职业史、工作环境描述、医学检查资料等，确保这些资料的完整性和准确性有助于提高鉴定成功率。
申请工伤认定：
- 如果职业病鉴定无果，职工或其家属可以向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 在申请时，需要提供与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书（如有）、以及事故发生的时间、地点、原因等详细情况。
- 社会保险行政部门会根据提供的材料进行调查核实，并根据《工伤保险条例》的相关规定作出工伤认定决定。
寻求法律援助：
- 如果职工或其家属在申请工伤认定过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以协助准备申请材料、参与调查取证、代理申诉或诉讼等，以维护职工的合法权益。
三、可能面临的法律后果
如果认定为工伤：
- 职工将享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 如果因工伤导致残疾或死亡，还将享受相应的残疾或死亡待遇。
如果未认定为工伤：
- 职工将无法享受工伤保险待遇，但可能可以通过其他途径（如民事诉讼）向用人单位主张赔偿。
- 这需要职工或其家属提供充分的证据证明用人单位存在过错或违法行为，并导致了职工的损害。
最后，职工干活耳朵震聋了但没鉴定成职业病是否算工伤，需结合具体情况和工伤认定的相关规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。