结论前置：车行未经您同意将您的车卖了，您当然可以起诉车行，这属于典型的侵权行为，您有权要求车行承担相应的法律责任。

详细分析：

1. 法律关系分析：

   • 车行作为车辆的管理或服务提供者，未经车主（即您）的同意，擅自将车辆出售，这明显侵犯了您的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。车行的行为构成了对您的财产权的侵害，您有权要求其停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。

2. 起诉的法律依据：

   • 您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，向法院提起诉讼，要求车行承担侵权责任。具体来说，您可以要求车行返还车辆（如果车辆已被转卖且无法追回，则可要求赔偿车辆价值）、赔偿因车行行为给您造成的其他损失（如因车辆缺失而产生的交通费用、误工费用等）。

3. 起诉前的准备：

   • 在起诉前，您需要收集相关证据，以证明车行确实未经您的同意出售了您的车辆。这些证据可以包括购车合同、车辆行驶证、车行出售车辆的凭证（如销售合同、收款收据等）、您与车行之间的沟通记录（如短信、微信聊天记录等）等。
   • 同时，您还需要了解车行的基本信息，如名称、地址、法定代表人或负责人的姓名等，以便在起诉时准确列明被告。

4. 起诉流程：

   • 您需要撰写起诉状，明确列明原告（即您自己）、被告（即车行）、诉讼请求（如要求车行返还车辆或赔偿损失等）、事实与理由（即车行未经您同意出售车辆的事实及法律依据）等。
   • 然后，您需要将起诉状及相关证据提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
   • 法院在受理案件后，会安排开庭审理，您需要按照法院的通知参加庭审，并陈述自己的诉讼请求和事实与理由。

5. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定车行的行为确实构成了侵权，那么车行将需要承担相应的法律责任，如返还车辆或赔偿损失等。
   • 如果车行拒不履行法院判决，您还可以申请法院强制执行，以维护自己的合法权益。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，及时收集证据，并咨询专业律师（即我，缪宝富律师，专注于婚姻家庭、交通事故领域，但同样能为您提供侵权责任方面的法律咨询）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
• 如果您对起诉流程或法律条款有疑问，也可以直接向我咨询，我会为您提供详细的解答和指导。