刀身15厘米是否算管制刀具，需结合刀尖角度综合判断，具体分析如下：
若刀尖角度小于60度：根据相关规定，刀身长度超过15厘米（即150毫米）的刀具，会被视为管制刀具。因此，在这种情况下，刀身15厘米的刀具若刀尖角度小于60度，则属于管制刀具。
若刀尖角度大于60度：则刀身长度需超过22厘米（即220毫米）才会被视为管制刀具。所以，刀身15厘米且刀尖角度大于60度的刀具，不属于管制刀具。
此外，还需考虑其他因素：
- 特定类型刀具：如匕首、三棱刮刀、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）等，无论长度如何，一般均被视为管制刀具。
- 实际执法和司法实践：在判断是否属于管制刀具时，还会综合考虑刀具的形状、用途、使用方式以及携带场合等多种因素。
- 少数民族刀具：对于一些少数民族因生活习惯需要佩戴的刀具，如藏刀、腰刀等，在特定民族聚居地允许使用，但需遵守相关管理规定。
法律责任方面：
- 行政处罚：非法携带管制刀具的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能面临五日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。若非法携带管制刀具进入公共场所或公共交通工具，处罚将更为严厉。
- 刑事处罚：非法持有或随身携带管制刀具等行为，若对公众安全构成威胁且情节严重，可能面临最高3年有期徒刑、拘役或监禁的刑事处罚。
建议：
- 在日常生活中，应严格遵守相关法律法规，避免非法携带或使用管制刀具。
- 若对刀具的合法性存在疑问，建议咨询当地公安机关或法律专业人士，以确保自身行为的合法性。
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