高利贷不还，他们是有可能会起诉的，但具体是否起诉取决于多种因素。以下从几个角度为你详细分析：
高利贷的合法性及利息处理：
- 根据相关法律规定，民间借贷的利率应当合理，不得超过法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率的四倍）。如果高利贷的利率超过了这一上限，那么超出部分的利息是不受法律保护的。
- 在诉讼中，即使高利贷放贷方起诉，法院也只会支持合法范围内的利息，超出部分的利息不会被法院认可。
起诉的可能性与动机：
- 高利贷放贷方为了追回本金和合法利息，有可能会选择通过法律途径来解决问题，即起诉借款人。
- 然而，他们也会考虑起诉的成本和收益。如果借款金额不大，或者他们认为通过其他方式（如暴力催收、骚扰等）更能有效追回款项，那么他们可能会选择不起诉。
借款人的应对策略：
- 如果你确实借了高利贷且无法按时偿还，建议首先与放贷方进行沟通，尝试协商延期还款或降低利息等方案。
- 如果沟通无果，且你面临被起诉的风险，那么你应该积极准备应诉材料，包括借款合同、还款记录等，以证明你的还款情况和利息的合法性。
- 同时，你也可以考虑咨询专业律师（比如我，王淼律师，专注于经济纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
法律后果与风险提示：
- 如果高利贷放贷方选择起诉，且法院最终判决你偿还本金和合法利息，那么你需要按照判决履行还款义务。
- 如果你拒不履行判决，那么放贷方可以申请法院强制执行，这可能会对你的信用记录、财产等造成不良影响。
- 此外，如果高利贷放贷方在追债过程中采取了非法手段（如暴力催收、非法拘禁等），那么你可以向公安机关报案，维护自己的合法权益。
总结与建议：高利贷不还，他们是有可能会起诉的。但具体是否起诉取决于多种因素，包括借款金额、利息合法性、放贷方的成本收益考虑等。如果你面临这种情况，建议积极与放贷方沟通协商，并准备好应诉材料。同时，你也可以直接向我咨询，获取更具体的法律建议和帮助。