结论：包工头欠款，开发商是否担责，这主要取决于开发商与包工头之间的法律关系以及欠款的具体性质。以下从几个不同角度进行分析：
合同关系角度：
- 如果开发商与包工头之间签订了明确的施工合同，并且合同中规定了工程款的支付方式、时间等条款，那么包工头欠款（如工人工资、材料款等）通常应视为包工头与第三方（如工人、材料供应商）之间的纠纷。在这种情况下，除非开发商存在未按照合同约定支付工程款等违约行为，否则开发商一般不直接对包工头的欠款承担责任。
- 例外情况：如果开发商明知包工头没有支付能力或存在恶意拖欠行为，却仍然与其签订合同并支付工程款，导致第三方（如工人）无法获得应得报酬，那么在某些情况下，开发商可能因“共同侵权”或“不作为侵权”等法律原则而承担一定的法律责任。但这种情况较为特殊，需要具体证据支持。
法律责任角度：
- 包工头作为独立的民事主体，应自行承担其经营活动中产生的债务。如果包工头欠款是由于自身管理不善、资金链断裂等原因造成的，那么开发商通常不承担责任。
- 如果包工头的欠款行为构成了犯罪（如诈骗、挪用资金等），那么应由包工头个人承担刑事责任，开发商同样不承担责任。但开发商如果存在与包工头共谋或协助犯罪等行为，则可能构成共犯。
实际案例与司法实践：
- 在实际案例中，法院通常会根据合同约定、双方行为以及欠款性质等因素来综合判断开发商是否应承担责任。例如，如果开发商已经按照合同约定支付了工程款，且没有证据表明开发商存在过错或违法行为，那么法院一般不会判决开发商对包工头的欠款承担责任。
- 另一方面，如果开发商存在拖欠工程款、未履行监管职责等行为，导致包工头无法按时支付欠款，那么法院可能会根据具体情况判决开发商承担一定的补充责任或连带责任。
建议：
- 对于开发商而言，为了避免因包工头欠款而引发的法律风险，建议在签订施工合同时明确约定工程款的支付方式、时间以及违约责任等条款，并加强对包工头的资质审核和资金监管。
- 对于包工头的债权人（如工人、材料供应商等）而言，如果包工头欠款无法追回，可以考虑通过法律途径向包工头追偿，并同时调查开发商是否存在过错或违法行为，以便在必要时向开发商主张权利。
后续行动：如果您或您身边的人遇到了类似问题，建议收集相关证据（如合同、付款凭证、欠款证明等），并直接向我咨询具体的法律策略和解决方案。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。