使用三无化学物品泡杨梅，确实有可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。以下从几个方面为你详细分析：
一、法律定义与构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。这一罪名要求行为人主观上明知食品中掺有有毒、有害的非食品原料，客观上实施了生产或销售行为。
二、三无化学物品的性质
“三无”化学物品通常指的是无生产厂家、无生产日期、无质量合格证明的化学物品。这类物品往往未经正规渠道生产，质量无法保证，且可能含有对人体有害的成分。如果将这些化学物品用于泡杨梅，并用于销售，那么这些杨梅就可能被视为掺入了有毒、有害的非食品原料。
三、具体应用与法律后果
主观明知：如果行为人明知所使用的化学物品是“三无”产品，且可能含有有毒、有害成分，仍然将其用于泡杨梅并销售，那么就满足了主观明知的要件。
客观行为：行为人将掺有有毒、有害非食品原料的杨梅进行销售，就构成了客观上的生产、销售行为。
法律后果：一旦构成生产、销售有毒、有害食品罪，行为人将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并可能同时处以罚金或没收财产。
四、实际案例与司法实践
在实际司法实践中，已经有多起因使用非法添加剂或化学物品生产、销售食品而被判刑的案例。这些案例表明，司法机关对于此类犯罪行为持严厉打击的态度，以保护消费者的生命健康安全。
五、建议与提醒
遵守法律法规：作为食品生产者或销售者，必须严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保所生产、销售的食品符合安全标准。
谨慎选择原料：在选择食品原料时，应选择正规渠道、有质量保证的原料，避免使用“三无”产品或来源不明的化学物品。
增强法律意识：提高法律意识，了解并遵守相关法律法规，是预防此类犯罪行为的关键。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者对食品安全法律方面有任何疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。