结论：情人去世后，您能否向其配偶追讨欠款，需根据债务性质、借款事实及证据情况综合判断，具体分析如下：

一、若债务属于情人个人债务，配偶无偿还义务

1. 法律背景
   根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，夫妻共同债务需满足“共债共签”或“事后追认”的条件，或债务用于家庭共同生活、共同生产经营。若借款未用于夫妻共同生活（如情人个人消费、投资等），且配偶未签字或追认，则属于个人债务。

2. 法律后果
   您只能向情人的遗产继承人主张权利，而非其配偶。若情人留有遗产，您需在遗产范围内主张债权；若无遗产或遗产已分配完毕，您可能无法追回欠款。

二、若债务属于夫妻共同债务，配偶需承担偿还责任

1. 法律背景
   若借款用于夫妻共同生活（如家庭开支、子女教育等），或配偶事后追认（如签署还款协议、口头承认等），则属于夫妻共同债务，配偶需承担连带清偿责任。

2. 法律建议

   • 证据收集：需提供借款合同、转账记录、聊天记录等证明借款事实，以及债务用于夫妻共同生活的证据（如共同消费记录、配偶知情证明等）。
     
   • 诉讼策略：若证据充分，可直接起诉配偶要求偿还；若证据不足，建议先通过协商或律师函督促还款，再考虑诉讼。

三、关键风险点与操作建议

1. 证据不足风险
   若仅有口头约定或无转账记录，法院可能无法认定借款事实。建议：

   • 立即收集所有与借款相关的证据（如微信、短信、录音等）；
     
   • 若情人已去世，尽快联系其继承人（包括配偶、子女、父母）协商还款，并保留协商记录。

2. 诉讼时效风险
   根据《民法典》第一百八十八条，诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算。若情人去世后超过3年未主张权利，可能丧失胜诉权。建议：

   • 尽快起诉或发送律师函中断时效；
     
   • 若已超过时效，可尝试与对方协商还款并保留书面协议。

3. 遗产分配风险
   若情人留有遗产，您需在遗产范围内主张债权。若遗产已分配完毕，您可能无法追回欠款。建议：

   • 申请财产保全，冻结情人名下资产；
     
   • 参与遗产分配程序，主张优先受偿权。

四、特殊情形：借款是否涉及非法关系

若借款与婚外情直接相关（如“分手费”“补偿款”等），法院可能以违背公序良俗为由认定借款无效。建议：

• 避免在诉讼中主动提及婚外情关系，聚焦借款事实和证据；
  
• 若对方以“非法债务”抗辩，需提供借款合法性的证据（如借款用途证明）。

总结：您能否向情人配偶追讨欠款，取决于债务性质和证据情况。建议尽快收集证据、评估风险，并咨询专业律师制定诉讼策略。若有进一步问题，可直接向我咨询。