员工在外地出差猝死是否算工伤，需根据具体情况判断，若满足在工作时间和工作岗位上突发疾病，并在48小时之内经抢救无效死亡的条件，则可视同工伤；否则，通常不能认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：
一、属于工伤的情形
突发疾病死亡或在48小时内抢救无效死亡：
- 根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项规定，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的，可视同工伤。这里的“工作时间”包括出差期间的正常工作时间，“工作岗位”则指职工日常所在的工作岗位以及从事本单位工作时所在的岗位，如出差参加商务洽谈会议、在宾馆处理工作事务等。
- 举例：若员工在出差期间，于宾馆内处理工作文件时突发心脏病，且在48小时内经抢救无效死亡，则符合视同工伤的条件。
因工作原因受到伤害导致死亡：
- 如果员工在出差期间，因履行工作职责（如洽谈业务、考察项目等）受到事故伤害导致死亡，且员工在该事故中不承担主要责任，也应认定为工伤。这包括在工作时间和工作场所内，以及前往工作场所的途中（如前往客户处、会议地点或酒店办理入住等）发生的意外伤害。
二、不属于工伤的情形
非工作原因导致死亡：
- 如果员工出差期间的猝死与工作没有直接关联，而是由于个人原因（如个人健康问题、非工作相关的意外事故等）导致的，通常不被认定为工伤。
- 举例：若员工在出差结束后的休息时间，在酒店内因个人健康问题（如心脏病突发，但此前无工作相关诱因）导致死亡，且经过超过48小时的抢救后死亡，这种情况一般难以认定为工伤。
故意犯罪、醉酒或吸毒导致死亡：
- 根据《工伤保险条例》第十六条，员工因故意犯罪、醉酒或者吸毒等原因导致自身死亡，不得认定为工伤或视同工伤。
三、工伤认定程序
- 申请主体：员工猝死后，其近亲属或用人单位应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 申请材料：申请时需提交相关证据材料，包括但不限于医疗证明（如死亡证明、抢救记录等）、事故报告（如出差期间的行程安排、工作记录等）、出差证明（如出差通知、机票、酒店预订记录等）等。
- 认定流程：社会保险行政部门将依法进行调查核实，并在规定时间内作出是否认定为工伤的决定。
四、实际操作建议
- 及时咨询：在遇到此类情况时，建议员工的近亲属或用人单位及时咨询当地社会保险行政部门，了解具体的工伤认定流程和所需材料。
- 完整证据：提交工伤认定申请时，应尽可能提供完整的证据材料，以便社会保险行政部门能够准确判断是否符合工伤条件。
综上所述，员工在外地出差猝死是否构成工伤，需根据具体情况进行判断，并遵循相关的法律规定和认定程序。在实际操作中，建议及时咨询并准备相关证据材料，以确保权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。