针对对方证人仅提供书面证明材料而不出庭作证的情况，我方质证的核心策略应围绕证明材料的合法性、真实性、关联性及证明力展开，具体可从以下角度进行质证：

1. 质疑证明材料的合法性
   根据《民事诉讼法》及相关司法解释，证人应当出庭作证，接受双方质询，除非存在法定例外情形（如健康原因、路途遥远且交通不便、自然灾害等不可抗力）。若对方证人无正当理由拒不出庭，其书面证言可能因违反法定程序而被排除。

   • 质证要点：要求对方说明证人不出庭的具体原因，并核实是否符合法定例外情形。若无法证明，可主张该证言不得作为认定事实的依据。

2. 挑战证明材料的真实性
   书面证言的真实性难以通过交叉询问验证，我方可通过以下方式质疑：

   • 证人身份与立场：指出证人与对方存在利害关系（如亲属、雇佣关系），可能影响证言客观性；
     
   • 证言内容矛盾：对比其他证据（如合同、录音、第三方陈述），揭示证言与客观事实或逻辑不符之处；
     
   • 形成过程瑕疵：若证言系他人代写或证人未亲自签署，可主张其真实性存疑。

3. 削弱证明材料的关联性
   即使证言真实，若其内容与案件核心争议无关，或无法直接证明待证事实，我方可主张其缺乏关联性。

   • 质证要点：明确案件争议焦点，论证证言内容与焦点无实质联系，或仅涉及间接事实且无法形成完整证据链。

4. 强调证明力的局限性
   根据《民事证据规定》，无正当理由未出庭的证人证言，其证明力显著弱于其他证据类型（如物证、书证、鉴定意见）。

   • 质证要点：结合《民事证据规定》第90条，主张该证言属于“无法与原件核对的复制件”或“无正当理由未出庭作证的证人证言”，不得单独作为认定案件事实的依据。

操作建议：

• 书面质证意见中，需逐项列明质疑理由，并引用具体法条（如《民事诉讼法》第75条、《民事证据规定》第68条、第90条）；
  
• 若对方坚持使用该证言，可申请法庭通知证人出庭（如证人仍拒不出庭，可进一步强化对其证言的排除主张）；
  
• 同步准备其他反驳证据（如对方证人此前矛盾陈述、第三方证人证言等），形成质证合力。
  

如需进一步分析具体证据内容或制定庭审策略，可提供更多案件细节，我将结合实务经验为你详细解答。