文件未经盖章和负责人签字，其法律效力需分情况讨论，具体如下：

1. 合同类文件：

   • 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同自当事人均签名、盖章或者按指印时成立。这意味着，合同文件通常需要双方当事人的签字或盖章来确认其法律效力。如果合同未经盖章和负责人签字，那么该合同在形式上可能尚未成立，因此不具有法律效力。
   • 例外情况：然而，也存在一些例外。例如，如果当事人一方已经履行了主要义务，且对方接受，那么即使合同未经签字或盖章，该合同也可能被视为成立并具有法律效力。此外，如果双方当事人以实际行为表明了合同的存在和内容，如通过电子邮件、短信等方式确认了合同条款，那么该合同也可能被认定为有效。

2. 非合同类文件：

   • 内部文件或备忘录：对于公司内部的文件或备忘录，如果它们仅用于内部沟通或记录，且没有明确的法律规定要求必须盖章或签字，那么这些文件即使未经盖章和负责人签字，也可能具有一定的内部效力。但这种效力通常仅限于公司内部，且可能受到公司章程或内部规定的限制。
   • 法律文书或行政文件：对于法律文书（如起诉状、答辩状等）或行政文件（如政府批文、许可证等），它们通常需要严格的签字或盖章程序来确认其法律效力。如果这些文件未经盖章和负责人签字，那么它们可能无法被法律或行政机关认可，从而不具有法律效力。

法律建议：

• 对于合同类文件：为了确保合同的有效性和可执行性，建议双方当事人在签订合同时务必签字或盖章，并保留好合同原件。如果合同涉及重要事项或大额交易，还可以考虑进行公证或见证等程序来增强合同的法律效力。
• 对于非合同类文件：如果是公司内部文件或备忘录，建议明确文件的使用范围和效力，并在必要时由相关负责人签字或盖章确认。如果是法律文书或行政文件，则必须严格遵守相关法律规定和程序要求，确保文件的合法性和有效性。

可能后果：

• 如果文件未经盖章和负责人签字而被认定为无效，那么相关方可能无法依据该文件主张权利或履行义务，从而可能面临法律纠纷或经济损失。因此，在处理文件时务必谨慎对待签字和盖章程序。

如有任何具体文件或情境需要进一步分析，请直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供更详细的法律建议。