针对您提出的“消防栓没有水和消防监控室没有人值班违反消防法哪些条款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
消防栓没有水违反的条款
消防栓没有水，这主要涉及到消防设施未保持完好有效的问题。根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，具体违反的条款是：
《中华人民共和国消防法》第六十条： 单位违反本法规定，有下列行为之一的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款： （一）消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的；
在这个案例中，消防栓作为重要的消防设施，如果因为没有水而无法正常使用，就属于“未保持完好有效”的情形，因此违反了上述条款。
消防监控室没有人值班违反的条款
消防监控室没有人值班，这主要涉及到消防控制室值班制度的问题。根据《高层民用建筑消防安全管理规定》（虽然这不是直接的《消防法》条款，但它是基于《消防法》制定的具体规定，且在实际操作中具有重要指导意义），具体违反的条款可以对应到《消防法》中关于消防安全职责和管理的原则性规定，同时《高层民用建筑消防安全管理规定》也明确了具体的处罚措施：
《高层民用建筑消防安全管理规定》第二十六条： 高层民用建筑消防控制室应当由其管理单位实行24小时值班制度，每班不应少于2名值班人员。
结合《中华人民共和国消防法》的原则性规定： 虽然《消防法》没有直接规定消防控制室的具体值班人数和制度，但它要求单位应当履行消防安全职责，包括“对建筑消防设施、器材定期进行检验、维修，确保完好有效”以及“组织消防宣传教育培训，制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练”等。消防控制室作为消防安全的重要环节，其值班制度的不落实显然违反了这些原则性规定。同时，《高层民用建筑消防安全管理规定》作为具体执行层面的规范，明确指出了违反值班制度的处罚措施（虽然未直接引用《消防法》条款，但基于《消防法》的授权和原则制定）。在实际操作中，如果消防监控室无人值班，消防部门会依据相关法规对责任单位进行处罚，处罚依据可追溯至《消防法》中关于单位消防安全职责的总体要求。
更直接的处罚依据（在高层民用建筑场景下）： 若严格按照具体规定来引用，对于高层民用建筑而言，未按照规定落实消防控制室值班制度的，将依据《高层民用建筑消防安全管理规定》受到处罚，该规定是基于《消防法》的框架制定的，因此可以视为对《消防法》相关原则的具体化。处罚措施包括责令改正和罚款（最高可达一万元），这体现了对消防控制室值班制度重要性的严格强调。
总结与建议
消防栓没有水：违反了《中华人民共和国消防法》第六十条关于消防设施未保持完好有效的规定。
消防监控室没有人值班：在高层民用建筑场景下，违反了《高层民用建筑消防安全管理规定》第二十六条关于消防控制室值班制度的规定，该规定是基于《消防法》的框架制定的，体现了对《消防法》相关原则的具体化执行。
建议您或相关单位立即整改这些问题，确保消防设施的完好有效和消防控制室的值班制度得到严格落实，以保障人民群众的生命财产安全。同时，加强消防安全宣传教育和培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。