结论概述：商户经营违法时，房东是否有责任及如何处罚，这主要取决于房东是否知情以及是否提供了帮助或便利。一般情况下，房东若不知情则无需承担责任；若知情并参与或提供便利，则可能面临行政处罚甚至刑事责任。

详细分析：

1. 房东不知情的情况：

   • 法律责任：如果房东对商户的违法行为完全不知情，且没有提供任何帮助或便利，那么房东通常不需要承担法律责任。因为法律责任一般要求行为人具有主观故意或过失，而不知情则排除了这种主观状态。
   • 建议：作为房东，应定期检查租赁场所的使用情况，确保商户合法经营，以避免因商户违法行为而受到牵连。同时，在租赁合同中可以明确约定商户的违法经营行为将导致合同解除，并要求商户承担违约责任。

2. 房东知情并参与或提供便利的情况：

   • 法律责任：如果房东明知商户在从事违法行为，仍然为其提供场所、水电等便利条件，或者甚至参与其中，那么房东就可能构成共同违法或犯罪，需要承担相应的法律责任。这可能包括行政处罚（如罚款、没收违法所得等）和刑事责任（如拘役、有期徒刑等）。
   • 具体情形与处罚：
     • 行政处罚：根据违法行为的性质和情节，房东可能面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。例如，如果商户从事的是无照经营，房东若知情并继续提供场所，就可能被市场监管部门处以罚款。
     • 刑事责任：在更严重的情形下，如商户从事的是贩毒、制假售假等犯罪行为，房东若知情并参与或提供便利，就可能构成共同犯罪，面临刑事追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪，房东可能因共犯身份而受到相应的刑事处罚。
   • 建议：房东一旦发现商户有违法经营行为，应立即制止并报告相关部门。同时，在租赁合同中应明确约定商户的违法经营行为将导致合同立即解除，并要求商户承担因此产生的所有损失和法律责任。

特殊情况考虑：

• 如果房东在租赁合同中明确禁止商户从事违法经营活动，并保留了相应的证据（如书面通知、聊天记录等），那么在商户违法时，房东可以更容易地证明自己不知情且已尽到合理注意义务，从而避免承担法律责任。

后续行动建议：

• 作为房东，应加强对租赁场所的管理和监督，定期与商户沟通了解经营情况，确保商户合法经营。
• 一旦发现商户有违法经营行为，应立即采取措施制止并报告相关部门，以避免自身受到牵连。
• 如有需要，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

总之，商户经营违法时房东是否有责任及如何处罚，取决于房东的主观状态和行为。作为房东，应尽到合理注意义务，确保商户合法经营，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。