针对您提出的“承包期30年的荒地合同到期，外村人种，村委会有权要回来吗”这一问题，我们需要从多个方面进行详细分析。

首先，我们要明确的是，荒地的所有权通常归属于农村集体，即村委会代表的集体组织。而关于荒地的承包经营权，则取决于是否取得了合法手续以及合同的具体约定。

1. 合同到期情况：

   • 如果荒地承包合同已经明确约定了30年的承包期，并且合同中没有提及合同到期后自动续期或其他特殊条款，那么合同到期后，承包方的承包经营权即告终止。
   • 在此情况下，无论承包方是本村人还是外村人，村委会作为土地所有者，都有权根据合同约定和法律规定，收回该荒地的承包经营权。

2. 外村人种植情况：

   • 外村人种植荒地并不改变土地的所有权归属。即使外村人在合同期间内种植了荒地，合同到期后，他们也无权继续占有和使用该土地，除非与村委会达成了新的承包协议。

3. 村委会的收回权：

   • 村委会作为农村集体的代表，有权对集体土地进行管理和监督。在合同到期后，如果承包方未按照合同约定归还土地，或者存在其他违约行为，村委会有权依法收回土地。
   • 同时，村委会在收回土地时，应当遵循公平、公正、公开的原则，确保承包方的合法权益得到保障。如果承包方在承包期间对土地进行了合理投入和改良，村委会在收回土地时，应当考虑给予适当的补偿。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果合同中有特别约定，比如合同到期后自动续期、承包方享有优先续租权等，那么村委会的收回权可能会受到限制。
   • 另外，如果荒地因国家建设需要被征用，或者因自然灾害等不可抗力因素导致无法继续使用，那么土地的收回和处理将按照相关法律法规和政策规定进行。

综上所述，对于您提出的问题，如果荒地承包合同已经到期，且合同中没有特殊约定，那么村委会作为土地所有者，有权收回该荒地的承包经营权，无论承包方是本村人还是外村人。在收回土地时，村委会应当遵循相关法律法规和政策规定，确保承包方的合法权益得到保障。如果承包方对收回决定有异议，可以通过法律途径进行维权。