公司让员工签各种末位淘汰制协议，在多数情况下并不合法。以下是对这一问题的详细分析：

一、末位淘汰制的法律性质

末位淘汰制是指企业根据绩效考核结果，将排名靠后的员工予以淘汰的一种管理制度。然而，这种制度在法律上并不被普遍认可为合法的解除劳动合同的方式。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位可以解除劳动合同的情形主要包括劳动者在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等，以及劳动者不能胜任工作且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任工作的情形。末位淘汰制并不属于上述法定解除情形之一，因此，仅凭员工在绩效考核中排名末位，并不能直接作为解除劳动合同的法律依据。

二、末位淘汰制的合法性边界

尽管末位淘汰制在多数情况下不合法，但在特定条件下，如果符合以下要求，可能被视为合法：

1. 绩效考核标准合理且公示：用人单位必须制定明确、客观、公正的绩效考核标准，并确保这些标准已经向全体员工公示。考核过程应透明、公平，避免主观臆断和歧视性做法。
2. 员工确实不能胜任工作：末位淘汰的员工必须确实存在不能胜任工作的情况，且这一结论应基于合理的绩效考核结果得出。用人单位需提供充分的证据证明员工的不胜任情况，如多次绩效考核不合格、工作失误导致重大损失等。
3. 履行法定程序：在解除劳动合同前，用人单位应依法进行协商、调岗或培训等程序，给予员工改进的机会。如员工仍不能胜任工作，用人单位可依据《劳动合同法》第四十条第（二）项的规定解除劳动合同，但需提前三十日以书面形式通知员工本人或额外支付一个月工资。

三、末位淘汰制的法律风险与合规建议

1. 法律风险：

   • 末位淘汰制可能导致用人单位面临劳动争议和法律诉讼的风险，增加企业的管理成本和法律风险。
   • 违法解除劳动合同还可能引发员工的集体维权行为，对企业的声誉和形象造成负面影响。

2. 合规建议：

   • 完善绩效考核制度：建立科学、公正、透明的绩效考核体系，确保考核结果的客观性和准确性。
   • 加强沟通与反馈：与员工保持良好的沟通渠道，及时反馈考核结果和改进建议，帮助员工提升工作能力。
   • 依法处理不胜任员工：对于确实不能胜任工作的员工，应按照法律规定的程序进行处理，避免违法解除劳动合同的风险。

四、实际案例与司法实践

在司法实践中，法院通常倾向于认定直接以末位淘汰为由解除劳动合同的行为是违法的。因为末位并不等同于不能胜任工作，员工的考核排名可能受多种因素影响。已有案例表明，如北京市顺义区人民法院曾判决某公司以员工未完成任务指标为由单方解除劳动合同的行为违法，并需支付赔偿金。

总结与建议：

公司让员工签末位淘汰制协议，在多数情况下并不合法。用人单位应谨慎使用末位淘汰制，确保绩效考核标准的合理性、公正性和透明性，并依法履行相关程序。如果用人单位确实需要解除与不胜任工作员工的劳动合同，应依据《劳动合同法》的相关规定进行操作，以避免法律风险。如果您或您的公司面临类似问题，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。