关于您提出的“绩效工资是否可以用来发加班工资”的问题，这是一个涉及劳动法规定和劳动者权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、绩效工资与加班工资的性质与定义
绩效工资：这是用人单位根据员工的工作业绩、工作成果、表现等方面进行综合评定后发放的工资部分。它旨在激励员工提高工作效率和质量，完成工作目标和任务，属于奖励性报酬。绩效工资的评定通常通过绩效考核来进行，不具有强制性，而是由企业管理部门根据员工表现决定。
加班工资：这是用人单位安排劳动者在法定工作时间以外继续工作时，依法支付的额外劳动报酬。加班工资是对劳动者额外付出劳动时间和精力的补偿，具有法定的补偿性质。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，加班工资是法定的，且具有强制性。
二、绩效工资不能用来发加班工资的法律依据
根据相关法律法规，绩效工资与加班工资在性质、来源及法律规定上均存在显著差异。用人单位不能以绩效工资来抵消加班工资，因为这违反了劳动法的规定。劳动法明确规定了用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日工作又不能安排补休、法定休假日工作等情形下，应支付高于正常工作时间工资的工资报酬，即加班工资。
三、实践中的应用与维权
在实际操作中，用人单位必须分别计算和支付绩效工资与加班工资，不能将两者混淆或相互抵消。如果用人单位存在以绩效工资抵消加班工资的违法行为，劳动者有权通过以下途径维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，表达自己的诉求和权益，寻求合理的解决方案。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。
申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、关于绩效工资是否可以算作加班工资基数的问题
虽然这与您最初的问题略有不同，但为了全面解答您的疑惑，我也简要说明一下：绩效工资是否可以算作加班工资基数，主要取决于劳动合同的具体约定以及用人单位规章制度的明确规定。在大多数情况下，若未明确约定或规定，绩效工资通常不被计入加班工资基数。但在特定情况下，如合同或制度中有明确、合法的约定或规定，则绩效工资可作为加班工资基数的一部分。
总结：绩效工资不能用来发加班工资，这是由劳动法的规定和绩效工资与加班工资的性质所决定的。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。劳动者也应了解自己的权利，并在必要时采取适当措施维护自己的合法权益。