买的东西变质了，并不一定可以直接要求一赔十，这需要根据具体情况和相关法律规定来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一般侵权责任角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果商家销售的产品存在质量问题，如变质，导致消费者受到损害，商家应当承担侵权责任。这种情况下，消费者有权要求商家赔偿因此造成的损失，包括但不限于退货、换货、修理以及赔偿因产品缺陷造成的人身伤害或财产损失等。但这里的赔偿并不直接等同于“一赔十”，而是根据实际损失来确定。
消费者权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，如果商家存在欺诈行为，如故意销售变质产品，消费者除了可以要求赔偿损失外，还有权要求商家增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。然而，这仍然不是“一赔十”的规定，而是“一赔三”或最低五百元的赔偿。
食品安全法角度（特定情形下可能适用）：
- 如果购买的是食品，且该食品变质不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，消费者除了可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这里出现了“十倍赔偿”的规定，但前提是食品不符合食品安全标准，并且需要消费者能够证明这一点。
法律建议：
- 如果你购买的产品确实变质，并且因此受到了损害，首先应当收集并保留好相关证据，如购买凭证、产品照片、医疗证明等。
- 然后，你可以尝试与商家协商解决，要求商家承担相应的赔偿责任。
- 如果协商无果，你可以向消费者协会或者相关监管部门投诉，寻求帮助。
- 在必要时，你也可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼。
可能后果：
- 如果商家确实存在过错，并且你的诉求合理合法，那么你有很大机会获得相应的赔偿。
- 但如果商家能够证明其没有过错，或者你的诉求缺乏法律依据，那么你可能无法获得全额赔偿或者无法获得赔偿。
综上所述，买的东西变质了并不能直接要求一赔十，而是需要根据具体情况和相关法律规定来判断。如果你遇到了这样的问题，并且不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。