针对您提出的“邻居办厂噪音怎么办”的问题，这确实是一个影响生活质量和邻里关系的重要问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、了解相关法律法规
首先，您需要了解相关的法律法规，以便在维权过程中有法可依。根据《中华人民共和国噪声污染防治法》以及《治安管理处罚法》的相关规定，制造噪音干扰他人正常生活是违法的，噪音制造者需要承担相应的法律责任。
二、尝试基层调解
与邻居沟通：
- 在采取任何法律行动之前，我建议您先尝试与邻居进行友好沟通，表达噪音对您生活的影响，并寻求解决方案。
向噪声污染监管部门或人民调解委员会申请调解：
- 如果沟通无果，您可以向当地的噪声污染监管部门（如生态环境局）或人民调解委员会申请调解。
- 这些机构会介入并尝试通过协商的方式解决噪音问题。
三、法律途径维权
公安机关依法处罚：
- 如果基层调解无效，且噪音持续干扰您的正常生活，您可以向公安机关报案。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，制造噪音干扰他人的，公安机关会先予警告；警告后不改正的，将处以200元至500元的罚款。
- 值得注意的是，新修订的《治安管理处罚法》对噪音扰民的处罚力度更强，如果经多次劝阻仍持续扰民，将可能面临拘留和更高额度的罚款。
向法院提起诉讼：
- 如果噪音造成了实际损害（如影响睡眠导致健康问题、耽误工作学习等），您有权要求噪音制造者承担民事责任，包括赔偿损失。
- 在这种情况下，您可以先向噪声污染监管部门或人民调解委员会申请调解；调解不成的话，可以依据《中华人民共和国噪声污染防治法》第八十六条，向法院提起诉讼，主张侵权赔偿。
四、具体操作建议
收集证据：
- 在采取任何行动之前，建议您先收集噪音扰民的证据，如录音、录像、证人证言等。
- 这些证据将有助于您在调解或诉讼过程中证明噪音的存在及其对您生活的影响。
保持冷静和理性：
- 在处理噪音问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与邻居发生冲突或争吵，以免加剧矛盾。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
五、预防措施
- 为了避免类似问题的再次发生，您可以考虑在购房或租房时了解周边环境，特别是工业区的分布情况。
- 同时，也可以与邻居建立良好的沟通机制，及时反映问题并共同寻求解决方案。
综上所述，面对邻居办厂产生的噪音问题，您可以通过基层调解、法律途径维权以及采取预防措施等多种方式来解决。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。