面对儿子借父母钱不还的情况，父母可以采取以下策略来维护自身权益，同时尽量维护家庭关系的和谐：
一、协商沟通
直接沟通：
- 父母应首先与儿子进行坦诚的对话，了解他不还款的具体原因。可能是儿子遇到了经济困难，或者是对借款的性质有误解。
- 在沟通中，父母可以表达自己的经济压力和对于借款的期望，同时倾听儿子的想法和困难，共同商讨一个切实可行的还款计划，明确还款时间和方式。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，或者双方情绪较为激动，可以考虑寻求家族长辈、亲戚、朋友或专业调解机构的帮助。
- 第三方介入有助于缓解紧张情绪，促进双方以更客观、理性的态度看待问题，从而达成和解协议。
二、保留关键证据
书面借条：
- 如果借款时有书面借条，这是债权债务关系的重要凭证。借条应包含双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期、违约罚金等详细信息。
- 如有证明人或担保人，也需注明其信息并由其签字确认，以增加借条的法律效力。
转账记录：
- 保存银行转账记录、电子支付凭证等，这些记录可以证明借款的实际发生和金额，是重要的辅助证据。
辅助证据：
- 聊天记录、通话录音等，如果其中明确提及借款事宜，也可以作为补充证据，进一步证明借款关系的存在。
三、法律途径
发送催款函：
- 如果协商无果，父母可以委托律师发送正式催款函给儿子，给其施加一定的压力，并中断诉讼时效，为后续可能的法律诉讼做好准备。
申请支付令：
- 如果儿子承认借款但拒绝还款，且债权债务关系明确且合法，父母可以向人民法院申请支付令。
- 支付令具有法律效力，要求儿子在规定期限内偿还借款。如果儿子未提出异议且不履行支付令，父母可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果其他途径均无法解决问题，父母可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求儿子偿还借款。
- 在提起诉讼前，父母需要准备充分的证据材料，包括借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款关系的存在和儿子的还款义务。
- 法院审理过程中，双方会进行举证、质证和辩论。如果证据充分，法院将支持父母的诉讼请求，判决儿子偿还借款。
- 判决生效后，如果儿子仍拒不还款，父母可以申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施。
四、注意事项
- 保持冷静理性：在处理此类纠纷时，父母应保持冷静和理性，避免情绪化的处理方式对家庭关系造成不必要的伤害。
- 注重情感沟通：在坚持原则的同时，也要注重与儿子的情感交流，尝试理解他的困难和想法，寻求双方都能接受的解决方案。
- 谨慎使用法律手段：由于家庭关系的特殊性，轻易动用法律手段可能会对亲情造成较大伤害。因此，在考虑使用法律途径之前，应确保其他所有方法都已尝试过且无效。
总结来说，面对儿子借父母钱不还的情况，父母应先尝试通过协商沟通解决问题，并保留好关键证据。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自身权益。在整个过程中，父母应保持冷静理性，注重家庭关系的和谐。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。