当您年龄超过50岁且遭遇老板拖欠工资的情况时，年龄并不是决定您能否维护自身权益的关键因素。您完全可以通过一系列合法且有效的途径来积极应对这一问题。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、与用人单位协商

1. 友好沟通：首先，您可以尝试与老板或用人单位进行友好协商，直接询问拖欠工资的具体原因，并明确表达您的诉求，即要求尽快支付拖欠的工资。
2. 保留证据：在协商过程中，建议您做好录音或书面记录，以便在后续需要时作为证据使用。
3. 正式通知：如果直接沟通没有结果，您可以发送一份正式的书面通知，明确列出拖欠的事实、金额以及您期望的支付期限。这份通知可以通过邮件、信函等方式送达，并务必保留好发送凭证。

二、向劳动监察部门投诉

1. 了解投诉条件：在投诉前，请确保您的投诉符合劳动监察部门的受理条件，如违法行为发生在2年内、有明确的被投诉对象、属于劳动保障监察的职权范围等。
2. 准备材料：携带您的身份证件、劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料，前往当地劳动监察部门填写投诉登记表。
3. 等待处理结果：劳动监察部门将会对用人单位进行调查，如果查证属实，将会责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

三、申请劳动仲裁

1. 注意仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。请务必在这个时效期内提起仲裁申请。
2. 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按被申请人人数提交副本。申请书需要载明您和用人单位的基本信息、仲裁请求以及事实和理由。
3. 参与仲裁审理：仲裁委员会受理后，将会安排开庭审理。在审理过程中，您可以举证、质证和辩论，以维护自己的合法权益。裁决一般在受理之日起45日内作出，复杂案件可延期但不超过15日。

四、向法院提起诉讼

1. 对仲裁结果不服：如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
2. 直接起诉情况：如果用人单位出具了工资欠条，并且不涉及其他劳动争议，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。
3. 申请支付令：根据《劳动合同法》的规定，您还可以向当地人民法院申请支付令。法院将依法发出支付令，用人单位应在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出异议。否则，您可以申请执行。

五、保留证据与注意时效

1. 证据保留：在整个过程中，务必妥善保管所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据材料，如工作合同、工资条、出勤记录、沟通记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥关键作用。
2. 时效注意：严格遵守劳动仲裁和诉讼的时效规定，确保在规定时间内提起相应程序。避免因超过时效而丧失法律保护的机会。

综上所述，面对工资拖欠问题，您应积极采取措施维护自身权益。通过协商、投诉、仲裁及诉讼等途径逐步推动问题解决，并注意保留证据和时效问题。相信在您的努力下，问题一定能够得到妥善解决。