针对食用农产品检测不合格的情况，处罚主要依据《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关法律法规进行。以下是对此问题的详细解答：
一、处罚主体与法律依据
- 处罚主体：县级以上人民政府农业农村主管部门。
- 法律依据：主要依据《中华人民共和国农产品质量安全法》第七十一条，该条款明确规定了农产品生产经营者销售不符合农产品质量安全标准的农产品时，应承担的法律责任。
二、具体处罚措施
没收违法所得与罚款：
- 根据违法生产经营的货值金额，处以不同比例的罚款。
- 违法生产经营的货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；
- 货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
对特定主体的额外处罚：
- 对农户，处五百元以上五千元以下罚款；
- 对农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织等新型农业经营主体，除罚款外，还可能面临其他更严厉的监管措施，如责令停产停业、吊销许可证等。
情节严重时的处理：
- 若违法行为情节严重，除了没收违法所得和罚款外，还可以由发证机关吊销许可证照，禁止其从事相关农产品生产经营活动。
三、特殊情形下的处罚
- 对于使用国家禁止使用的农业投入品或其他禁用物质，或销售含有这些物质的农产品的行为，将受到更为严厉的处罚，包括更高额的罚款和可能的刑事责任追究。
四、其他相关法律法规的适用
- 除了《中华人民共和国农产品质量安全法》外，《中华人民共和国食品安全法》以及《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规也可能对农产品抽检不合格的情况进行规范与处罚。这些法律法规共同构成了我国农产品质量安全监管的法律体系，确保农产品的质量和安全，保护消费者的合法权益。
五、法律建议
- 严格遵守法律法规：农产品生产经营者应严格遵守相关法律法规，确保农产品的质量和安全，避免违法违规行为带来的法律风险和经济损失。
- 加强质量管理和检测：建立健全的质量管理体系，加强农产品的质量检测和监控，确保产品符合质量安全标准。
- 及时应对抽检不合格情况：一旦农产品被抽检出不合格，应积极配合相关部门的调查和处理工作，及时采取措施进行整改和补救，以减轻法律责任和损失。
若您遇到食用农产品检测不合格的问题，或有其他相关法律疑问，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。