结论：同楼业主作为相邻权人，在小区一楼业主拆掉二次结构柱、削薄承重墙，可能影响建筑物安全及自身合法权益的情况下，起诉是适格的。以下从多个角度进行分析：

一、法律关系分析

1. 相邻权关系：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
   • 承重墙和二次结构柱作为建筑物的重要支撑部分，其结构安全直接关系到整栋建筑物的稳定性和安全性，进而影响到所有业主的合法权益。
   • 一楼业主拆掉二次结构柱、削薄承重墙的行为，可能危及整栋建筑物的安全，从而侵害了其他业主的相邻权。

2. 物权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》物权编的相关规定，业主对其建筑物专有部分享有占有、使用、收益和处分的权利，但行使权利不得危及建筑物的安全，不得损害其他业主的合法权益。
   • 一楼业主的行为显然违反了这一规定，其他业主有权要求其停止侵害、恢复原状或赔偿损失。

二、起诉主体适格性分析

1. 直接利害关系：

   • 同楼业主作为建筑物的共同所有者或使用者，与一楼业主的行为存在直接利害关系。
   • 一楼业主的行为可能直接影响到其他业主的居住安全和生活质量，因此其他业主有权作为原告提起诉讼。

2. 诉讼主体资格：

   • 在民事诉讼中，原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织。
   • 同楼业主作为相邻权人，其合法权益受到一楼业主行为的侵害，因此具备诉讼主体资格，可以作为原告提起诉讼。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果一楼业主的行为被认定为违法，其可能需要承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
   • 在严重情况下，如果其行为构成犯罪（如危害公共安全罪等），还可能面临刑事责任。

2. 建议：

   • 同楼业主在发现一楼业主有拆掉二次结构柱、削薄承重墙等行为时，应及时与一楼业主沟通协商，要求其停止侵害并恢复原状。
   • 如果沟通无果，同楼业主可以联合向物业公司或相关部门投诉举报，要求其介入处理。
   • 在必要时，同楼业主可以委托律师作为代理人，向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。

总结：同楼业主在小区一楼业主拆掉二次结构柱、削薄承重墙，可能影响建筑物安全及自身合法权益的情况下，起诉是适格的。他们作为相邻权人，有权要求一楼业主停止侵害、恢复原状或赔偿损失。如有需要，可以直接向我咨询相关法律问题。