针对故意毁坏杉树木不到100棵且未成材的情况，处理方式主要取决于毁坏行为的性质、后果以及行为人的主观意图，以下是几种可能的情况及处理建议：

1. 民事赔偿与行政处罚：

   • 民事赔偿：如果毁坏行为造成了杉树木所有者的经济损失，如树木的价值、重新种植的费用等，行为人需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，行为人需赔偿杉树木所有者因毁坏行为所遭受的实际损失。
   • 行政处罚：如果毁坏行为违反了《中华人民共和国森林法》或相关地方性法规，且未达到刑事犯罪的标准，行为人可能会受到行政处罚，如罚款、责令补种树木等。具体处罚措施会根据毁坏树木的数量、价值以及行为人的主观恶意程度等因素来综合判断。

2. 刑事责任（若行为构成犯罪）：

   • 一般情况：虽然毁坏的是未成材的杉树木且数量不到100棵，但如果毁坏行为具有严重的社会危害性，如出于报复、泄愤等恶意目的，且造成了较大的经济损失或生态破坏，那么行为人可能会构成故意毁坏财物罪。不过，在大多数情况下，由于毁坏的是未成材的树木且数量相对较少，可能难以达到刑事犯罪的立案标准。
   • 特殊情况：如果毁坏行为发生在特定的自然保护区、风景名胜区等生态敏感区域，或者毁坏的是珍稀、濒危的杉树木种，那么即使数量不多，也可能构成更严重的犯罪，如破坏生态环境罪等。此时，行为人将面临更严厉的刑事处罚。

3. 处理建议：

   • 协商解决：如果毁坏行为造成的损失不大，且行为人态度诚恳，愿意承担赔偿责任，那么双方可以协商解决，达成赔偿协议并履行。
   • 报警处理：如果毁坏行为造成了较大的损失，或者行为人拒绝承担赔偿责任，那么杉树木所有者可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。
   • 法律途径：如果协商和报警处理均无法解决问题，杉树木所有者还可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起民事诉讼或刑事自诉等。

在处理此类案件时，需要注意以下几点：

• 保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。
• 及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 遵守法律法规，不要采取过激行为或非法手段来解决问题。

最后，建议你在遇到此类问题时，及时向我咨询，以便根据具体情况给出更准确的法律建议和处理方案。