结论：两电瓶车相撞后一方把人撞伤且开车离开现场，即便一个小时后返回，该行为仍可能构成逃逸，具体需结合实际情况判断。以下从法律定义、构成要件、法律后果及应对建议四个角度详细分析：
一、交通肇事逃逸的法律定义
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条及第九十九条，交通肇事逃逸是指车辆驾驶人在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃离现场的行为。法律未规定逃逸的具体时间限制，只要行为人主观上具有逃避法律追究的故意，且客观上实施了离开现场的行为，即可构成逃逸。
二、构成逃逸的核心要件
- 主观故意：行为人明知发生交通事故，仍选择离开现场以逃避责任。
- 例如：若驾驶人因恐慌、侥幸心理或明知自己无证驾驶、酒驾等违法情形而离开，均可能被认定为故意。
- 客观行为：未履行保护现场、抢救伤者、报警等法定义务，擅自离开事故现场。
- 即使一小时后返回，若未在第一时间履行上述义务，仍可能被认定为逃逸。
三、法律后果
- 行政处罚：
- 根据《道路交通安全法》第九十九条，肇事逃逸尚不构成犯罪的，处200元以上2000元以下罚款，并可并处15日以下拘留。
- 民事赔偿：
- 逃逸方需承担全部民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
- 若伤者因逃逸导致无法及时救治而加重伤情，逃逸方可能需承担更高比例的赔偿责任。
- 刑事责任：
- 若事故造成一人以上重伤，且逃逸方负事故全部或主要责任，可能构成交通肇事罪，面临3年以下有期徒刑或拘役。
- 若逃逸导致伤者死亡，可能面临7年以上有期徒刑。
四、例外情形与应对建议
- 例外情形：
- 若驾驶人因客观原因（如需寻找救援、自身受伤需就医）暂时离开现场，但能证明无逃避法律追究的故意，且及时返回并履行义务，可能不构成逃逸。
- 例如：驾驶人因手机没电需到附近借电话报警，或自身受伤需简单包扎后返回，需提供相关证据（如监控、证人证言）证明。
- 应对建议：
- 立即履行义务：发生事故后，第一时间停车、保护现场、抢救伤者、报警，并等待交警处理。
- 保留证据：若因特殊原因需暂时离开，应记录离开时间、原因、联系方式，并尽快返回，同时保留相关证据（如就医记录、借电话记录）。
- 配合调查：返回现场后，主动向交警说明情况，配合调查，避免被认定为逃逸。
五、具体案例分析
假设案例中：
- 驾驶人A撞伤B后，因恐慌选择离开现场，一小时后返回。
- 驾驶人A未在第一时间报警或抢救B，且无客观原因证明其离开的合理性。
结论：A的行为构成逃逸，需承担行政处罚、民事赔偿及可能的刑事责任。
若驾驶人A因手机没电需到附近借电话报警，离开10分钟后返回，并主动向交警说明情况，且能提供借电话的证人证言。
结论：A可能不构成逃逸，但仍需承担事故责任（如未确保安全驾驶等）。
总结：交通肇事逃逸的认定关键在于主观故意和客观行为，时间因素并非决定性因素。建议发生事故后立即履行法定义务，避免因一时疏忽或恐慌承担更严重的法律后果。如有进一步疑问，可直接向我咨询。