针对您提出的“电子送达故意不签收怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，电子送达是行政机关在征得当事人同意后，通过电子邮件、短信、政务平台等电子方式发送行政处罚文书的一种送达方式。这种送达方式具有便捷、高效的特点，但同时也需要确保受送达人能够随时查阅并保存发送记录。
关于电子送达故意不签收的处理：
视为送达：
- 根据相关法律规定，当行政机关通过电子方式送达行政处罚文书，并确保受送达人可随时查阅，同时保存了发送记录时，文书到达当事人特定系统即视为送达。这意味着，即使当事人故意不签收或查看，也不影响送达的效力。
法律后果：
- 一旦行政机关依法完成了电子送达程序，行政处罚决定即对当事人产生法律效力。当事人必须履行处罚决定中的义务，如缴纳罚款、停止违法行为、限期整改等。
- 如果当事人故意不签收或拒不履行行政处罚决定，行政机关可以采取一系列措施，如每日按罚款数额的百分之三加处罚款、申请人民法院强制执行等。这将给当事人带来更大的经济损失和法律风险。
当事人的救济途径：
- 当事人对行政处罚决定不服的，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。这是当事人维护自己合法权益的合法途径。
行政机关的送达义务：
- 行政机关在送达行政处罚文书时，必须严格按照法定程序进行，确保当事人的知情权和申辩权。如果送达程序违法，当事人可以以此为由申请撤销处罚决定。
针对您问题的具体建议：
- 如果您收到了电子送达的行政处罚文书，建议您及时查看并签收。如果您对处罚决定有异议，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。
- 如果您故意不签收电子送达的文书，这并不会影响送达的效力，反而可能使您错过陈述和申辩的机会，对自己的权益造成不利影响。
- 如果您确实没有收到电子送达的文书，或者认为送达程序存在违法情况，您可以及时与行政机关联系并说明情况，或者寻求法律援助来维护自己的合法权益。
总之，电子送达是一种合法有效的送达方式，当事人应该积极配合并遵守相关规定。如果您对电子送达或行政处罚决定有任何疑问或异议，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取更详细的解答和帮助。