行政申诉超过两年，一般情况下可能面临超过法定申诉期限的问题，但并非绝对无法处理，具体需分情况讨论：
法定申诉期限的适用
根据《中华人民共和国行政复议法》及《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，行政相对人认为行政行为侵犯其合法权益的，通常需在知道该行政行为之日起60日内申请行政复议，或在6个月内提起行政诉讼（特殊情形下可能延长）。若超过上述期限，行政机关或法院可能以“超过法定申诉期限”为由不予受理。
例外情形：若因不可抗力或其他正当理由导致耽误期限，可申请期限顺延。例如，因自然灾害、突发疾病等无法行使权利的情况，需在障碍消除后10日内提出申请，并附相关证明材料。
超过期限后的补救措施
- 申请复议或诉讼的例外情形：若行政行为本身存在重大违法（如主体不适格、程序严重违法等），即使超过期限，部分法院可能以“涉及公共利益”或“明显违法”为由受理案件。但此情形需结合具体案情判断，成功率较低。
- 通过信访或监督渠道反映：若复议或诉讼途径受阻，可尝试通过信访、行政机关内部监督（如向上级行政机关申诉）或纪检监察渠道反映问题。但需注意，信访结果不具有强制执行力，更多是推动行政机关自行纠正。
- 协商或调解：若行政行为涉及民事权益（如行政处罚导致的赔偿争议），可尝试与行政机关或相对方协商解决，或通过人民调解委员会等第三方机构调解。
实务建议
- 尽快行动：若发现超过期限，应立即整理证据（如行政行为文书、送达回证、耽误期限的证明材料等），并咨询专业律师评估案件可行性。
- 多途径并行：在申请复议或诉讼的同时，可同步通过信访、监督渠道反映问题，形成压力推动解决。
- 避免“躺平”：即使超过期限，也建议保留所有相关材料，以防未来出现新证据或法律修订（如申诉期限延长）时重新主张权利。
总结：行政申诉超过两年后，直接通过复议或诉讼途径解决难度较大，但并非完全无路可走。需结合具体案情、证据情况及法律修订动态，综合运用多种途径争取权益。如有进一步疑问或需具体分析，可直接向我咨询。