核心结论：路边晒粮导致路中间发生车祸，处理方式需根据事故具体情况、各方过错程度等综合判定，一般涉及责任认定、赔偿处理以及可能的行政处罚等环节。以下分情况详细说明：

1. 责任认定方面

• 晒粮者责任：在公路上晒粮属于违法行为，根据《中华人民共和国公路法》第四十六条规定，任何单位和个人不得在公路上及公路用地范围内摆摊设点、堆放物品、倾倒垃圾、设置障碍、挖沟引水、利用公路边沟排放污物或者进行其他损坏、污染公路和影响公路畅通的活动。如果因为路边晒粮占用了部分道路空间，导致道路通行条件变差，影响了车辆的正常行驶，晒粮者对事故的发生存在过错，应当承担相应的责任。例如，晒粮者将粮食大面积铺在道路一侧，使得道路变窄，车辆为了避让而与对向车辆发生碰撞，这种情况下晒粮者可能要承担一定比例的责任。
• 驾驶员责任：驾驶员在行驶过程中也有安全驾驶的义务。如果驾驶员存在超速、疲劳驾驶、酒驾、未注意观察路况等违法行为或过错行为，导致发生车祸，那么驾驶员自身也要承担相应的责任。比如，驾驶员在经过晒粮路段时，没有降低车速，仍然以正常速度行驶，结果因路面情况变化（如粮食导致车轮打滑）而引发事故，此时驾驶员自身存在过错，也要承担责任。具体责任比例需要根据双方的过错程度来确定，可能是一方主要责任、另一方次要责任，也可能是双方同等责任。

2. 赔偿处理方面

• 协商解决：事故发生后，各方可以先尝试协商解决赔偿问题。根据责任认定结果，有过错的一方按照其过错比例对受害方的损失进行赔偿。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；造成死亡的，还包括丧葬费、死亡赔偿金等。例如，如果晒粮者承担30%的责任，驾驶员承担70%的责任，那么对于受害方的损失，晒粮者赔偿30%，驾驶员赔偿70%。
• 诉讼解决：如果协商不成，受害方可以向法院提起诉讼，要求过错方承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据，如事故现场照片、交警部门的事故认定书、医疗费用单据等，来确定事故责任和赔偿金额。法院判决后，过错方必须按照判决结果履行赔偿义务，如果不履行，受害方可以申请法院强制执行。

3. 行政处罚方面

• 对晒粮者的处罚：对于在公路上晒粮的行为，公路管理机构有权责令停止违法行为，可以处五千元以下的罚款。如果晒粮者的行为导致了严重的交通事故，还可能面临更严厉的处罚。
• 对驾驶员的处罚：如果驾驶员存在超速、酒驾等违法行为，交警部门会按照相关法律法规对其进行处罚，如罚款、扣分、吊销驾驶证等，情节严重的还可能面临刑事处罚。