在农村乡道上，如果双方都是骑电动车且对方逆行导致两辆电瓶车相撞摔伤，对方承担全责的可能性很大，但具体责任划分需结合双方行为及事故现场情况综合分析，最终以交警出具的交通事故责任认定书为准。以下从不同角度为你详细分析：
逆行方通常承担主要或全部责任的情况
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第三十五条规定，机动车、非机动车实行右侧通行。逆行是严重的交通违法行为，违反了道路交通的基本规则和安全原则。在农村乡道上，如果一方电动车逆行，而另一方电动车正常行驶，且正常行驶方无任何违反交通规则的行为，那么逆行一方往往需要承担全部责任。例如，在有明确道路划分的情况下，A电动车正常靠右行驶，B电动车逆向行驶导致两车相撞，这种情形下B电动车逆行方通常应负全责。
逆行方不一定承担全部责任的情况
并非所有逆行事故中逆行方都必然承担全部责任。如果另一方电动车也存在违反交通规则的行为，那么双方都需要对事故承担一定责任，责任的具体划分需根据双方过错的严重程度来确定。以下是一些可能影响责任划分的常见情形：
- 未注意观察路况：如果正常行驶的电动车驾驶人未注意观察前方路况，没有及时发现逆行的电动车并采取避让措施，导致两车相撞，那么正常行驶方也可能需要承担一定的责任。不过，这种情况下逆行方通常仍需承担主要责任。
- 超速行驶：当逆行电动车与超速行驶的电动车相撞时，超速会导致车辆制动距离增加、操控难度加大，同样是引发事故的重要因素。在这种情况下，责任可能会根据双方违规行为对事故发生的作用力大小来划分，比如逆行方承担主要责任，超速方承担次要责任，或者双方承担同等责任，具体要看现场情况和双方过错程度。
事故处理建议
- 及时报警：发生事故后，应第一时间报警，让交警部门介入调查和处理。交警会根据现场勘查、证人证言以及相关法律法规来做出公正的责任认定，这是确定双方责任的重要依据。
- 保留证据：在等待交警到来的过程中，要尽量保留好事故现场的证据，比如拍照、录像等，记录下车辆的位置、碰撞情况、道路状况等信息，这些证据对于后续的责任认定和赔偿处理都非常重要。
- 配合调查：积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故发生的经过，提供相关的信息和证据。不要隐瞒事实或者歪曲真相，否则可能会影响责任认定结果，甚至承担相应的法律责任。
- 寻求法律帮助：如果你对事故责任认定或者赔偿处理有疑问，可以直接向我咨询。我会根据具体的案情和证据为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到妥善维护。
总之，在处理这类电动车相撞事故时，要保持冷静，按照上述建议进行处理，以确保自身权益得到保障。