结论：酒驾没开罚单是否还会被处罚，需分情况讨论，具体如下：

1. 现场未被查处但后续被查实
   若酒驾行为发生时未被交警当场查获（如未设卡检查路段），但后续通过监控录像、证人证言、行车记录仪等证据被查实，仍会面临处罚。根据《道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款；醉酒驾驶的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，且五年内不得重新取得驾驶证。

2. 现场未被查处且无后续证据
   若酒驾行为未被当场发现，且无其他证据证明（如无监控、无目击者、无酒精检测记录等），则可能因证据不足无法处罚。但需注意：酒驾者仍需承担道德和法律风险，若因酒驾导致事故，即使未被当场查处，也可能因逃逸或事后被举报而面临更严厉的处罚。

3. 执法程序瑕疵但事实清楚
   若交警因疏忽未当场开具罚单，但通过其他方式（如口头警告、记录车牌号等）固定了证据，后续仍可能通过补开罚单或行政程序追究责任。根据《行政处罚法》，行政机关在作出处罚前需告知当事人权利，但若事实清楚、证据充分，程序瑕疵不影响处罚的实质合法性。

建议：

• 若您或他人涉及酒驾行为，无论是否被当场处罚，均应主动配合调查，避免因逃避责任导致更严重后果。
  
• 若对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，但需在法定期限内提出（通常为60日内申请复议，6个月内起诉）。
  
• 酒驾危害公共安全，建议严格遵守法律，切勿心存侥幸。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。