结论：贴完砖不给钱，您直接拆砖的行为可能构成违法，具体是否违法及违法性质需根据实际情况判断。
分析如下：
财产权保护角度：
- 砖块一旦贴附于建筑物上，可能被视为建筑物的一部分，其所有权可能随之转移至建筑物所有者（即发包方或业主）。若您未经允许擅自拆除，可能侵犯了对方对建筑物的财产权。
- 即便砖块的所有权未转移，您擅自拆除也可能构成对对方财产权的侵害，因为您的行为可能导致砖块损坏或无法再利用，从而给对方造成经济损失。
合同关系角度：
- 若您与对方之间存在书面或口头的施工合同，合同中可能明确规定了工程款的支付方式、时间以及违约责任等条款。若对方未按合同约定支付工程款，您应通过合法途径（如协商、调解、仲裁或诉讼）来维护自己的权益，而非擅自拆除已完成的工程。
- 擅自拆除工程可能构成违约行为，您可能需要承担因此给对方造成的损失赔偿责任。
法律后果角度：
- 若您的行为被认定为违法或违约，您可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿对方因您的行为而遭受的直接经济损失和间接经济损失。
- 在某些情况下，若您的行为情节严重，还可能构成犯罪（如故意毁坏财物罪），需要承担刑事责任。
建议：
- 协商解决：首先尝试与对方进行友好协商，明确工程款的支付情况和解决方案。通过沟通，您可能能够达成一个双方都能接受的协议，从而避免不必要的法律纠纷。
- 法律途径：若协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求对方支付工程款及可能的违约金或赔偿金。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好相关证据（如施工合同、工程款支付记录、沟通记录等），以便在需要时证明自己的权益和对方的违约行为。
特殊情况说明：
- 若您与对方之间的合同中明确约定了“若对方未按时支付工程款，您有权拆除已完成的工程”等类似条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么您在符合合同约定的情况下拆除工程可能不构成违法或违约。但这种情况较为特殊，且合同条款的合法性需经法院或仲裁机构认定。
总之，面对贴完砖不给钱的情况，您应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为给自己带来不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。